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这其实是一道面疙瘩汤,汤底要清凉,鸡汤为主,滤去油脂,面点配色要翠绿好看,味道也要好吃,才能够让人念念不忘。
《红楼梦》之中所写,这道菜用的是银子做的模具,现在各色磨具很多,更好压制脱模。
这道菜开发起来没有太大的难度,很快就复制出来。
花荼精益求精,他在面疙瘩和汤的调味上下了功夫,做了各种的改良。
到最后这道汤变成了一道神仙汤,喝下去一口,就能够感觉到满满的安慰感。
就这么一道菜一道菜开发着,花荼一共选择了二十来样有代表性的红楼菜品。
荤素搭配,食材丰富。
到了九月底,他终于和慕颂之商量着,可以开始请人试菜了。
慕颂之看着花荼忙活了这么久,早就对着红楼宴非常有兴趣。
他帮着约了江九宁他们几个过来试菜。
江九宁本来正在外地度假,一听说花荼这里开发了红楼宴,不用多说什么,直接就从外地飞了回来。
彭一航和华严株也来了,几个人好久没聚,都等着开宴。
今天,花荼把红楼宴开在了灵芝轩三楼上最大的一间包间里。
里面还做了一些布置,书架上摆了各式的古书,里屋的桌子上有笔墨纸砚文房四宝,桌上摆着各式的插花。
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