第225章（2 / 2）

《小户女养家记》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

做椰粉用的是椰皇的椰肉，从椰壳里取出来，切成一小块一小块的，然后拿到石磨那头磨成浆糊糊，

把浆糊糊用干净的棉布过滤，就得到了椰肉渣渣，把这些椰肉渣渣拿出来，沥干水分，而后放进特制的金属托盘，送到焖窑里去，烤干，

烤干期间，注意拿出来，翻动过后再放进去，如此，等水分烘干后，就是细细碎碎的椰粉了。

不吝惜地把糖粒混入这些椰粉中，而后用油纸包分三份包好即可，饮用时，看自己口味适量加入饮用水里头即可，未免不够，陈念莞干脆多做了几包。

做完了椰粉，就该做主食了，陈念莞想到高热量，易充饥的食物，自然是，肉啦！

所以，陈念莞买了一块猪肉，一块牛肉，准备做即食肉干。

本来她是想做厚段的肉干，但听闻，食物但凡有个厚度，都会进考场的时候，被小吏掰开撕碎，所以就赶紧改做薄片肉干了。

届时那搜身的小吏再怎么火眼金睛，总不至于?????会怀疑将小抄藏进薄薄的肉干里吧？

猪肉跟牛肉是早已经清洗干净的，又放到冰窖里冷藏过，带到河粉店后厨时，两块肉都到达稍微解冻的状态，这样便好啦，容易且出薄薄的肉片。

陈念莞尽量维持肉块的大小，将肉片切得大片，但也不至于太薄。

因为太薄，届时烤干的时候容易烧焦，至于切大片，也是因为烤干的肉干会有一定程度的收缩，大片的尺寸会缩减，若最终烤出来觉得太大片，在切成小片即可。

考虑是让考生带进考场的，所以什么酱料都没放，因为腌料放多了，很容易引起口舌干燥，那便容易想喝水，一来水不容易烧啊，二来喝太多对考生不利，所以，原汁原味，保持肉质原来的鲜甜就很可以了。

将肉片全切好后，就一片片放到刚才烤过椰粉的特制金属托盘里，送进焖窑，小火慢烤，在风口控制火力跟观察烤炙程度，等烤到飘香后，便可以全部取出了。

余下的牛肉片，猪肉片均如此处理，于是就得到了一批肉干。

同样将这些肉干分三份，用油纸包包好就可以了。

有饮品了，也有肉了，再加上二舅母实在不放心，烙的几份又薄又多的大饼，另外再准备一些面粉加碾碎的香辛配料让他们在里头现煮，应该也就够了！

很快，就到了初八这一日。