第27章（1 / 2）

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萱萱在庭院里逗弄着刚买回来的鸡。

陈念莞跑去屋后头的池子里看放养了一夜的田螺。

中秋啊，自然是要吃田螺的，就是处理麻烦。

不过用一日来专心对付一顿美食，时间绰绰有余，更别说，她还有一大一小两个帮手。

昨儿逛集市时，陈念莞就已经想好团圆夜该吃些什么。

作为南方人，一只鸡是少不了的。

鱼肉平时都有在吃，也不是年节，今晚就不吃了。

再做个荷塘小炒，一碟炒螺。

最后炖一个汤，足够了。

母女仨食量不大，虽然如今算是赤贫乍富，也不能铺张浪费。

她做出摊车还不知道要花多少银子，还是得先省着。

柳氏也就买了两只鸡，听陈念莞团圆饭要杀一只，去笼子挑鸡的时候问：“莞莞，我看我们前头院子宽敞得很，那鸡也不便宜，要不我们也养几只？”

柳氏从来没管过家，所以没有张罗过节庆的吃食，一切自然听陈念莞的。

陈念莞说过节要吃肉，柳氏想起自己在娘家或在陈家，确实是在过节时才能吃上两片肉，大女儿所言不差。

因着出生以来从来没有尽情吃过肉，为了今晚这顿吃好，柳氏忍着心痛花了大价钱买肉，两只鸡就花去了一百六十文钱，筒骨三十四文钱，再加上其他果蔬，当真奢靡！

见自家庭院空着也是空着，柳氏就想养几只鸡存点口粮，也可以节省一些！

陈念莞赶紧摇头。

种点小葱小蒜还是可以，养鸡就免了，她现代在农家见过养鸡的院子，不是不好，只是她难以接受那卫生状况。

臭味难消。

况且那鸡是家畜，脑容量小，半点听不懂人话，整日在庭院乱逛，也不节制，走哪儿拉哪儿。

她是个对居住环境有要求的现代人，鸡鸣狗吠农家小院是温馨，可她消受不起，就算是她再怎么喜欢吃鸡肉也不行。

坐在庭院里看看枣树美景就好了，或者日后栽株葡萄种点小花小草不香么？

见女儿不同意，柳氏也没坚持，而去挑了只大肥只鸡出来，手脚麻利地割断脖子，放血后一边烫水拔毛去了。

陈念莞已经将筒骨飞水焯过处理好，微炒后与姜块一起放进瓦罐里端到灶头上煮了起来。

随后再去洗田螺，洗干净了还得剪尾巴。

在她正剪得欢的时候，柳氏过来跟她说鸡处理好了，问她怎么办？

“就，直接剁了来炒吧！”

弄田螺太麻烦，就不想弄太麻烦的菜品，洗干净直接剁块加葱姜爆炒就可以了。

刚好将鸡肠鸡胗一起全炒进去。

清洗好了田螺，刚好见骨头汤熬得差不多了，于是将白米饭煮上，又将切块的萝卜跟花椒枸杞红枣等配料放进汤里继续熬，临末还加了几个今日出门在码头买的小扇贝提鲜。

柳氏那边早切好了莲藕，备好了花生碎，就等大女儿开锅。

柳氏如今对大女儿的厨艺有着超乎寻常的信心，已经认定她下厨必能做出好吃的，听大女儿的准没错。

陈念莞当然不会辜负柳氏对自己的期望。

因为打算在庭院里边赏月边用饭，小厨里已经煮着米饭跟骨汤，所以炒菜是在庭院里的土灶上进行的。

轻车熟路炒了个家常炒鸡块，溜好了藕片，那汤也可以了。

一家三口将那瓦罐跟饭锅也搬了出来，就在枣树下吃起了这顿团圆夜饭。

不管这是个什么时代，放养无污染的鸡就是香滑有肉味，怎么做都好吃，陈念莞吃着脑子里冒出了上百个烧鸡的办法。

汤也好喝，有扇贝调味，香浓鲜甜

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