第71章（1 / 2）

《《渔家四时鲜》作者：朽月十五》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

可是王逢年没有，他吃东西时是没有任何表情的，江盈知很难从他的脸上看见为食物动容的神情。

就像现在。

虽说王逢年会夸“很鲜”，她也只是笑笑不言语。

听了她的话后，王逢年停下筷子，“但我找不到。”

找不到任何作为船老大的愉悦感，只是跟着鱼汛出海，鱼汛后回洋，人跟船走，船跟鱼走，在海上漂泊。

江盈知问他，“你有去过江下街那里吗？”

江下街在里镇，那里是鱼厂在的地方，这个鱼厂宋代就在那了，一直留存至今。那边有两口双井，人们以井为生，沿着这两口井建屋子，两排屋厦便成了一条街。

那里的人依靠着鱼厂过活，年年鱼汛期时，只要到了那里就能看见全在剖鱼鲞，腌鱼，晒鱼干。

江盈知去过两次，她煎着小黄鱼说：“你应该去那里看看，你今年运回来不少小黄鱼吧，但是你走在这里，根本瞧不出运回来的鱼都去哪里了。”

她指指后面的鱼行，“那里面向外海来的商队，只出最好的鱼鲞，你进去只能闻见鱼味，看不见大伙忙碌的样子。”

“所以我说叫你去江下街瞧瞧，你到了那里会知道什么叫黄鱼横街。”

江盈知给他描述那个场景，两排的屋檐下挂满了风干的黄鱼，地上是一筐筐被盐简单腌过的黄鱼，能看见石板上全是盐渍和鳞片。

而女人们就坐在木椅上，系着腰巾，拿一把鲞刀，右手握着小黄鱼，有说有笑间就划开鱼肚子，取出肠子扔在一旁。

再把它浸在盐桶里，等着腌几日，取出来淋清水晒一晒，所以那里也有很多的竹匾，竹匾上全是被晒得很干的黄鱼鲞。

小孩会在街头巷尾绕着柱子唱鱼谣，“黄鱼黄，带鱼亮，箬鳎眼睛生单边。”

或者是“四月月半潮，黄鱼满船摇”

只要进了那里，就能感受到大家靠着黄鱼，或者说是捕鱼船带来的渔获为生，那些剖鱼鲞的女人总会在谈到今年鱼汛收成好时，而露出满意的神色，因为她们就能拿到更多的工钱。

像是王逢年经常出入的鱼行里，是很难感受到的，那些搬运黄鱼的伙计，只会很麻木地搬着，因为鱼多他们要做的活多，但工钱却不会多。

江盈知又煎好了一份黄鱼，喊小梅过来拿，擦擦手的时候说：“我要是你的话，去那里看了会生出很大的成就感。”

除了辛苦捕捞上来的黄鱼没有被辜负外的成就感。

“成就感？”王逢年没有听过这么新奇的词。

“是啊，给很多人提供了饭碗的成就感，”江盈知笑得很好看，“王老大，好多人靠你吃这口饭呀。”

“你的船工，其他小渔民，还有渔厂、鱼行，靠剖鱼做鲞为生的，以及像我们想要吃到便宜鱼的，都受到了照顾。”

“渔业兴，则百业兴，而渔业的兴旺也是你们带来的啊。”

江盈知真的很会夸人，而且夸的人很舒服，并不媚俗，至少王逢年从没有碰到过，别人都夸他能赚钱能捕鱼，今年又捕了多少，他也会逐渐麻木。

他心里隐隐被触动，陷入深思时。

江盈知又说：“你去那里后，一定要去左手边数第十三家，门前挂着一个糟字的小屋里，买一份他家的醉瓜。”

醉瓜是海浦对于咸干品/鲜鱼，加白酒或是黄酒后再腌的称呼，而这种醉瓜通常只用来指小黄鱼。

做醉瓜是相当繁琐的事情，有的用单缸腌，有的则是双缸，腌制后还得要封泥，缸口要倒放，封紧不能有一丝漏气。

这样醉藏一个月就可以吃，但是如果封泥不拆，能保存到明年。

江盈知的鼻子很灵，她没吃过这里的醉瓜，但是她闻过

本章未完，请点击下一页继续阅读！