第208章（1 / 2）

《摆摊也要做四休三 作者：水墨清香》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

切好的鸡丁加盐花雕酱油，然后撒一点淀粉上浆；另拿一个碗把白糖化开, 加盐醋酱油，放淀粉调出合适的酱汁备用，化白糖的不能是寻常清水, 必须用去油滤渣的鸡清汤。

起锅烧的油热而不烫，去籽的干辣椒带着花椒进去炒香，再把鸡肉放进去滑炒，加提前准备好的葱姜蒜, 再把酱汁倒进去, 加花生米炒到起腻。

花生米要用盐炒的，油炸的不行。

曾经的黎秋月也以为宫保鸡丁只是个大众菜，直到她跟着菜谱进了空间……旧时王谢堂前燕啊。

宫保鸡丁的味道很重，辣中带甜的香味顺着窗户飘进路香家里, 成功让小老太太又没了胃口。

她今天的桌上也有一盘宫保鸡丁, 算是路香难得的放纵餐, 毕竟重油带辣还多糖, 每一条都是在老年人的饮食健康上踩雷, 女儿和孙辈管得严, 路香只能偶尔打牙祭。

偏又碰上了黎秋月做菜，这次还直接撞了同款！

路老太太闻着空气里的香味, 再看看面前的菜，试图催眠自己两个菜其实一模一样，但是不出意外的失败了。

没胃口。

面前的宫保鸡丁是用腿肉炒出来的，酱汁用的是豆瓣酱代替，花生米是外面买的油炸成品，还放了黄瓜和胡萝卜，每样看上去都只是差了一点点，但加起来就差远了。

“唉。”

路香哀怨的叹了口气，忍着心痛让人再次关紧窗户打开中央空调，开了换气模式把味道散了，才拿了筷子吃饭，顺便琢磨着拜访的事情。

她这两天在外面转悠都没碰上人，才知道贺兰家的小姑娘已经好一段时间没出过门了，巧遇显然是行不通，生日还有挺长一段时间，家里的小辈跟贺兰文星的交情还没到能叫出来玩的程度……

只能上门试试看了。

路香盘算着合适的理由，黎秋月开始做肚丝汤，辣椒瘾被勾起来没那么好打发，鸡丁做成了甜辣口，肚丝汤是酸辣的。

这个汤跟宫保鸡丁一样，材料准备好了就是快手菜，提前煮熟的猪肚切丝，跟葱姜丝一起放到高汤里，撒盐滴酱油调味，撇掉浮沫加米醋胡椒粉，出锅以后再把切好的韭黄撒一把，放香菜滴香油。

胡椒粉呛人但威力小，喝着酸酸辣辣极其开胃，解腻也是一把好手，黎秋月看着都能想到贺兰姐吃了两口宫保鸡丁，觉得嘴里有点发腻，又喝了一口肚丝汤的场景。

等等，忘了素菜！

黎秋月突然意识到了什么，确定晚饭之前商城下单没法到货后，她选择现场搭配，翻翻冰箱又转转厨房，最后把没用完的韭黄炒了炒了鸡蛋，因为数量有限，全都给贺兰文星端了上去。

正好她也不太想吃蔬菜。

一碗胡辣汤一碗宫保鸡丁，黎秋月吃的额头出汗，暖流从胃往四周流。

热乎乎的闭上眼睛睡一觉，再醒就是第二天了，可能是睡的比较早，黎秋月爬起来洗漱的时候看了眼时间，发现才刚过七点。

刚好炖个笋汤。

凤尾笋干去皮，切掉老根留着笋尖上的嫩叶，温水浸泡半盏茶，再用冷水洗干净冲洗放砂锅，加水后再放姜片细盐花雕酱油。

盖上盖子等待水开，然后揭开锅盖撇掉浮沫，再盖回盖子小火慢炖一个时辰，出锅的时候笋才会是好看的玉色，一口下去脆嫩兼具。

黎秋月在家的时候很少做这道菜，一是上等的干凤尾竹供不应求，她又舍不得出高价；二是要炖的时间太久，她家就两个火口，实在是空不出来。

这边就不一样了，一水排开的五个灶眼，焯水炒菜油炸煎蛋熬汤可以同时进行，最初的适应期过去，黎秋月做菜的效率都高了。

比如现在，她的砂锅里熬着燕尾笋，铁锅里炖

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