第127章（1 / 2）

《摆摊也要做四休三 作者：水墨清香》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

慢慢开着小三轮回家，黎秋月把剩下的香菇炖鸡吃完，胡乱洗了个澡就睡了过去，第二天起了个大早把食材泡好，又睡了个回笼觉，才开着小电驴出门买菜。

明明家里的食材从来不少，但黎秋月总是觉得外面还会有更好的，结果买了一堆又吃不完，最后就是冰箱和冰柜越来越满，经常让黎秋月看着发愁，可每次还是会大包小包的拎回家。

比如今天。

“这个鱼怎么卖？”

黎秋月来的有点晚，大红色塑料盆里只有一些小杂鱼，司机想了想，给了个实惠价，前提是黎秋月得包圆。

“行，我都要了。”

小杂鱼收拾起来费工夫，但真做好了味道不差，黎秋月高高兴兴的低价包圆，司机高高兴兴的收盆回家。

西江多山多水，经常有人去水库或者河边收鱼，然后运到市区来卖，别看面包或者三轮装不了多少，但刨掉车费等成本也能挣个差价，不少人就是靠着河鱼存够了第一桶金。

小杂鱼沉甸甸的挂在车把上，黎秋月又进菜场里面转了一圈，现在这个时间的肉多数是被人挑剩下的，黎秋月没什么看得上眼的，最后只买了些新鲜的叶子菜。

第76章 成年人选择全部都要

回家的黎秋月一边琢磨要怎么做时蔬, 一边顺手收拾起了小杂鱼，她也不用刀子辅助，只一手固定住杂鱼, 另一手用指甲贴着鱼尾往上一推, 细小的鱼鳞就去了个干净。

内脏也不用别的工具，只需要到胸鳍处掐个口子再稍稍用力，里面的肠杂自然顺着破口涌出。鱼里面掺着的两条昂丁也难不倒黎秋月，她只掐住鱼鳃往外一拉, 内脏便带出来的干干净净。

杂鱼的重点就在一个杂字上，里面不但混了各色的鱼，还有十几只小虾, 黎秋月便顺手抽了虾线，准备回头一起炖了。

收拾小杂鱼离不得辣椒，昌南人的厨房向来少不得这昧调料，真正让黎秋月犯难的, 是在做法中二选一, 焖烧和烩煮各有所长，黎秋月哪一种都舍不得放弃。

经过长达三十秒的痛苦思考，黎秋月选择两种都做。

小孩子才做选择，成年人当然是两种都要！

处理干净的小杂鱼被划成两盘, 每一份在数量上都有点可怜, 但两盘子加起来, 也足够吃撑一个黎秋月。

一盘子小杂鱼下锅煎好, 切成大片的葱姜倒进去, 撒些小米辣和其他的材料, 最后一碗水浇进去，随着滋啦滋啦的声响, 小杂鱼被水完全淹没，只等水烧一半就能出锅。

这菜的正宗做法应该是水磨大椒配着农家板酱，板酱还好，黎秋月闲着没事就喜欢到处跑，别人的晒的板酱也收过一罐子，但水磨椒却不好找，只能先用小米辣代替。

一道菜处理好，黎秋月便将重点放到了另一道菜上，同样是锅中倒油再下鱼，这边却要油宽火旺，把鱼炸透了再去烩煮。

葱姜蒜配着小米辣不要钱的撒下去，加上花雕老抽和其他调料，现在威力还没显出来，等到揭开锅盖，黎秋月差点被香的跌了个跟头。

锅里的小杂鱼是诱人的微黄，黎秋月被馋的没急着收汁，而是用筷子夹了条鱼出来，吹凉后直接放进了嘴里。

没有水淀粉的勾芡，小杂鱼的味道不够厚重，却依旧带着掩不住的酥香，小鱼的从头到尾都被嚼透了，向来吃鱼必被卡的黎秋月却一次都没有卡喉咙。

小杂鱼从骨头到鱼刺全都被炸酥了。

两盘鱼菜做好，黎秋月直接把炒蔬菜的事情忘在脑后，兴高采烈的带着菜出了厨房，盛了碗米饭准备大快朵颐。

出于某种私心，小虾全都被放到煎熟的农家小杂鱼里，红红的颜色瞧着分外惹眼，小杂鱼进嘴的时候才知道小虾不是什么

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