第122章（1 / 2）

《摆摊也要做四休三 作者：水墨清香》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

瘦肉煸成浅浅的黄色, 沥过水的香菇笋丁一股脑倒进去翻炒几下, 再舀些水到酱汁里搅匀，然后全都倒进锅里, 盖上盖子焖煮一会儿，在还有一些汤汁的情况下盛出来，把姜片夹出。

天气冷，黎秋月炒完三鲜的馅料，糯米饭就差不多凉透了，于是刚刷完的锅再次派上用场，一点猪油放进去，糯米的表面顿时带上一层浅淡的油光，等做三鲜豆皮的时候，这点油会让口感更加润滑。

完成前期的准备工作，黎秋月打开砂锅看了眼羊肉，发现羊肉也炖的差不多了，便抓了些冰糖加进去，发现数量不够又懒得再开糖盖，索性还剩几块的麦芽糖给倒了进去。

麦芽糖不是小时候看过的糖稀，而是乳白色的一大块，卖这个的老人家问清楚你要多少，就会敲下来给你，黎秋月当时买了些，吃了大半又觉得味道单一，剩下的糖就放了好几天，直到今天进肉锅。

冰糖在羊肉锅里融化，黎秋月切了一根细长的青蒜，等羊肉收汁盛出来的时候撒上去，红肉绿蒜瞧着煞是好看。

米饭提前盛出来，现在温度正好，黎秋月夹了块羊肉吹凉，入口就眼睛一亮。

羊肉炖的入味，黎秋月只尝到满口不腻的甜香，羊皮被炖出了胶质，几乎是入口即化，黎秋月连吃了几口才舍得配饭，还时不时要舀一勺底下的汤汁拌米饭。

羊肉不少，但黎秋月饭量也不小，硬是吃掉大半才舍得放下筷子，看看时间刚好七点半，索性也不休息了，多留点时间在路上防止意外。

“幸好提前出门了。”

黎秋月看着手机导航上畅通无阻的道路，再看看自己面前一米多的大坑，只能感叹自己的不走运。

旁边站着的人说了，这地方是一个小时前才挖开修路的，今晚十点前肯定能修好。

黎秋月：……

合着我就是倒霉呗。

客观因素也没别的办法，只能抓紧时间换道，好在今天提早半个小时出门，赶到良秋街的时候十点还差一刻。

“还真是这里啊……”

黎秋月看着前方的人声鼎沸，有些惊讶的感叹。

良秋街前面是有名的夜市一条街，黎秋月大学毕业的时候也来这边逛过，几公里的道路两边都是小吃摊子，更上面都是店铺，道路中间还摆着各种各样的小摊，一到晚上就热闹的很。

良秋街的南边正靠着夜市街道的末尾，第三棵树跟夜市大概有十多米的距离，喧嚷的人声不会吵到耳朵，只是也没什么客人就是了。

黎秋月支起摊子点了灯，也没急着写价格，而是细细的用了一遍铁板，确定每个地方都摸索清楚，才舀了米浆倒在铁板上。

要是黎秋月用的是圆型铁锅，那她可以利用重力让米浆均匀淌开，但面糊被倒的地方是铁板，就需要一点辅助。

黎秋月用给煎饼果子摊面团的刮板将米浆在铁板上摊匀，然后就是一个个鸡蛋打下去抹匀，等到面饼完全成型，就用两根长筷子从两边的中间戳进去，用翻煎饼果子的手法把煎饼翻过来。

提前压好的糯米放到煎饼上，糯米不能超过饼皮的一半长宽，再铺一层提前做好的三鲜馅料，周围的煎饼皮向中间对着包好，再用两根长筷施展大翻身术，有人要买就可以切开吃了。

“真的是一法通万法通。”

从米浆的刮板到最后切割的铲子，黎秋月用的都是煎饼果子的同款，还特别顺手。

一板子的三鲜豆皮做完，黎秋月总算有时间思考定价，可能是昌南走的不够细致，她只见过一个卖三鲜豆皮的，巴掌大小的一份要九块钱，黎秋月打算根据他的定价略涨一点。

【三鲜豆皮】

【一份十五】

两张白纸被扯下来，新的纸张

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