《摆摊也要做四休三 作者:水墨清香》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
而卤汁煮完还不是结束,黎秋月还得学着将卤汁跟静置放了一天的,打成糊状的酒和酒糟进行调兑,然后用细纱布过滤,那一滴滴落下的带着香气的金黄色液体,才是能用的糟卤。
“酒和酒糟最好是一批出来的,实在不行也要是相同的种类,最合适的是花雕酒,跟它一起的就只能是花雕酒糟,不然味道就不正了……”
老师很有责任心,说的很详细,但黎秋月听着只想哭。
分不清,她真的分不清啊
“我成啦,我成了哈哈哈哈”
被记忆法折腾的半死不活的黎秋月尝了口卤汁,突然激动的高叫出声,旁边熬着卤汤的师父吓了一跳,情不自禁的往旁边躲了躲。
她这徒弟是不是被折腾疯了?!
“噫!好!我成了!”
师父看着拿着勺子上蹿下跳的黎秋月,确定这徒弟是真疯了。
“我要参加考核。”
四肢抽搐五官乱飞鬼哭狼嚎了半晌,黎秋月终于从兴奋中回神,只是脸上刚刚过分活跃的肌肉一时半会儿平静不下来,考核的时候表情还有些不正常。
“考核通过。”
黎秋月带着合格的结果出了学习空间,躲在角落的师父悄悄松了口气,不知道是不是她的错觉,师父总觉得学习空间送黎秋月出去的时候像是在送瘟神。
学到疯癫的黎秋月出来以后并没有第一时间做卤糟,而是翻找出冰箱里洗干净,被摊主帮忙揭掉鱼头皮的小黄鱼,准备做个黄鱼面回回神。
煎锅倒油,小黄鱼煎到两面脱骨,黎秋月本想将鱼肉完整的取下来,奈何手实在不听话,好好的小金条弄成了散碎的银块,不过腹内的大刺成功取了下来,味道也不受影响,黎秋月也就没停手。
姜末在猪油里煸透后捞出,倒入切碎的雪里红小火炒透,然后把雪里红盖在鱼肉上,上蒸格五分钟。
重起油锅放葱姜,鱼骨头也丢进去炸酥脆,然后一瓢水下去熬成奶白的汤,撇掉面上浮油,锅中汤渣,只留汤水等面来。
面也有讲究,现在做是来不及了,黎秋月手艺也不行,她翻出好几种面条,最后选定了一款比韭菜叶子要细,又比银丝粗的面条,冲着沸腾的开水锅就倒了进去,滚了两回才把面捞到鱼汤里。
进了鱼汤的面再煮煮熟,连汤倒进大碗,把雪里红连着鱼肉一起铺上去,黄鱼面才算是制作成功。
夹起一筷子面条吹吹,入口像是固体的鱼汤融化在唇舌;夹一筷子雪里红,肉香中和了原本的苦味,只留下爽脆的口感;鱼肉一碰就碎了,但仅仅是筷子尖沾上的一小点,也足以让人回味无穷。
一碗面下肚,黎秋月还有些意犹未尽,但冰箱里的小黄鱼已经用完,黎秋月也就没继续开火,而是拿了份地梨糕磨牙,顺便定下摆摊的时间和地点。
【正在抽取……】
【任务五:请宿主在下周每个工作日的下午三点,在扶河桥的第三棵树下售卖糟食。】
“总算是给了个阳间的时间。”
黎秋月松了口气,要是这回系统还给她来个后半夜的时间点,她真的敢给贺兰姐包圆,只留一份拎在手上,打个车到任务地点等着,过了时间就两个手机互相扫码,然后回家!
身子都跟个筛子一样,谁愿意一宿一宿的熬夜啊!
虽然下午三点对吃食摊来说有点两不沾,但无所谓,有客就赚钱,没客就自己有美食,她怎么都不吃亏。
“不过抚河桥又是什么地方?”
黎秋月盘算完时间,终于注意到了摆摊地点,这个地名听着有点陌生,但打开地图一查她就乐了。
就是家后面环河道圈的最远处,直线距离2.8公里,导航距离3.6公里。
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