第61章（2 / 2）

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少的, 再加两颗鸡蛋半勺五香粉, 虾粉也要放上一点。全和匀了就可以加面粉进去了。

关翠在一旁瞧着, 仔细的记着每个步骤, 不懂的便问，表妹也会告诉她，一点儿都没有要藏私的想法。

“表妹这些萝卜丝加上面粉后要拿去蒸吗？我先去把蒸笼洗洗。”

“不用不用，咱们用炸的。表姐你帮我生下火就行。”

她准备做油炸萝卜丝丸子，一道非常下饭的素菜。

黎湘长大后其实很少有吃这道菜，偶尔也只是在过年的时候炸一点儿素丸子。她都快忘了萝卜丝丸子的味道了。

“油热啦！”

“来了来了!”

黎湘一手拿个勺儿，一手挤着和了面的萝卜丝出来，像做肉丸子一样从虎口出舀出放到油锅里。

“表姐，撤两根柴，现在要小火。”

萝卜丝丸子已经定型，再大火里头没熟外头都要焦了。炸这东西的时候儿火候一定要掌握好。

黎湘细细给表姐讲了这其中的诀窍，很快捞出了一第锅的萝卜丝丸子。

刚从油锅里出来的丸子还烫的很，两人谁也没有下嘴，一直等第二锅快熟了，她们才去拿了一颗。

也不知是不是这古代的萝卜比现代的萝卜更无公害，吃起来总觉得要比以前小时候儿吃过的更香一些。

丸子外面的面糊炸的咸香酥脆，里头的萝卜丝清香里又带着那么一丝丝的甜，好吃又不腻，黎湘满意了。手艺总算没有褪色，配上粥正好。