第6章（2 / 3）

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顾祖父吃的甚是满足，专门为了蘑菇酱写了一首诗寄给小儿子。

玲珑听得顾祖父一阵吹，连仙馔都用上了，她自己吃着反而有太多的不满意，就少用了些菜仔油，炒时洒了盐粉，碰到野花椒树时加一些花椒叶，若是遇不到，那就加些煮熟的黄豆，余者全不加，这样的蘑菇酱只能称一句鲜，绝称不上“仙馔”。

大约是路上饮食单调，顾祖父才会觉得这样简单的蘑菇酱都是绝顶美味吧。

这年头的饮食真的很单一，调味品也不全，大多人家都是糊弄熟了混个水饱，盐也贵，许多人家吃饭都不放盐，一路行来，见到的人都青白着脸，瘦的难民似的。见到此情此景，玲珑不得不感谢穿越大神让她生在一个官宦人家，否则，能不能平安长大还真的不好说。

梅雨季节出行的人少，官驿空的多，顾家是官眷，雨大走不了的时候，就会在官驿多歇几天，玲珑并两个仆妇抓紧时间补充物资，炒制路菜。

大青臭芥菜是本土原始种，生吃时苦涩辛辣难言，须腌制两天，杀过生菜水，晾干后再蒸一遍，然后放入佐料炒制，炒干水份后装进小罐，就是路菜，吃时舀出来拌饭吃。环境艰苦，路菜也简单，它的作用就是为了保证基本的盐份的摄入。

顾家毕竟是官家，制作路菜时备的配料还算齐全，腌肉，鲜菌子，芥菜干，煮黄豆，及本地不甚齐全的调料，菜籽油宽裕，葱蒜多放些，炒的路菜就比较香，可惜找不到辣椒，总觉得有些缺憾。

腌肉、菌子、及黄豆可配成一样。

芥菜干，野姜，花椒叶又可配成一样。

溪边的水芹长的好，两个仆妇采了好多，焯过水全腌成了咸菜，天渐渐热的利害，要快些吃完，不然就会坏掉。

吃着吃着，梅雨天就过去了，车子也进了中原道，就是豫州的地界了。进入豫州后，饮食骤然改变，因为进了豫州，补充补给时就很少买到米了，此地多面食，两个仆妇在煮饭时，自然而然的做成了她们更拿手的煮饼。

煮饼汤水多，顾家二老倒没觉得吃不饱，因为玲珑顺便烙了几张大饼，吃饭时掰碎了泡在饼汤里，就着快吃到底儿的路菜，顾祖父能吃两大碗。

即便这样，两个老人还是瘦了不少，脸上的红润都没了。玲珑肉肉的脸上也消瘦了不少，换上夏衣后，越显单薄，顾祖母抚着玲珑背脊上清晰的骨头，难过的直掉眼泪。

好在中原官道平坦，天也晴朗了，再走几日就能过河，过了河，就快到达冀州了。

豫州的河就是黄河，河面宽广，河水浑浊，有些地方波浪翻丨腾不休，有些地方看着水平如镜，下面却全是看不见的漩涡，危险至极。

顾祖父依旧在河岸边歇了两日，带人观了一天河，抒发了几句感慨，在渔家买了几条鲤鱼回来让仆妇蒸了吃。玲珑忙拦了下来，鲤鱼蒸着可不好吃，北方的鱼适合炖着吃，浓油赤酱入了锅，再贴一圈饼子，这才过瘾。

在吃的问题上，顾祖父完全信任玲珑，她说怎么弄就怎么弄，反正做出来的食物比家里厨娘做的好吃。

两个仆妇用两天时间将一行人的衣掌被褥拆洗晾晒，拆到玲珑的褥子时，发现里面长出了一丛蘑菇，只是已经枯了。

顾祖父看着一捧干蘑菇，满是可惜，不由的怀念起了蘑菇酱，可惜豫州气候偏干，一路行来竟没见过几丛蘑菇。怎么就没给浇点水呢？

而玲珑炒制的蘑菇酱早已见底了，以后再想吃估计是难了。

这真是个令人悲伤的事实。

两个车夫带着自家马车回了车马店，顾大伯派来的管事仆人之一，不得不临时买了不少挑筐，将车子上卸下来的东西装进挑筐。登船时要雇挑夫把它们挑上船。另一个人先去对岸去找寄放在那里的马车。

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