第238章（2 / 3）

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是为了当地主，纯粹是没这个精力打理这片田地，现在鸭场规模也没法一下扩大到十亩、养几千上万只鸭子，撂荒了又可惜，不如?租给别人种。

她也不靠这些土地吃饭，让一成粮食给佃农，他们便也能更好把孩子养大。

至于?快食店，丁五石因日?日?做大锅菜，整个人都瘦了些，但胳膊却更粗壮了。如?今他颠起那么沉的大锅来?都得心?应手，做起菜来?也越来?越麻利了。

如?今订餐量已?经接近两百份。

外城里也有好几家铺子专门做团膳了，有的专门在城外的九大津渡码头搭棚子现炒现卖。城外码头离陈留、陈桥镇更近，能直接从?大量的农户手里买到不少便宜的蔬菜瓜果，而且他们做的团膳专供纤夫营、包夫，运营起来?的方式又和沈渺有些不同。

外城搭棚子的有些像后?世的自助快餐店，农户供应什么蔬菜，今儿棚子便做什么菜，而且大多以素菜配馍馍为主，不能点菜，但量大管饱和便宜。

而且他们全天供应，据说是好几个厨子拖家带口合营的，轮流掌勺，即便深夜也亮着炉灶不休息。

刘豆蔻还特意跑去买过两份来?吃，味道倒是不差，而且卖得极为便宜，一份三个素菜的热饭菜才十二文，若是只打一样菜夹热馍馍吃，甚至可以只要七文钱。

听闻这生意极为火爆，连管理纤夫营的都纲偶尔都去光顾。

豆蔻用力咬着从?外城买来?的馍馍，气不过道：“这是沈家阿姊想出来?的点子，结果却被他们拿去挣银钱。”

沈渺笑道：“他们做得也不一样啊，没事的。”

她心?里倒没有不舒服，反倒感?叹，真?是不能小看?大宋商贩推陈出新的能力啊，这里不愧是以商业闻名?的朝代。汴京城其实各行各业竞争都不小，尤其是内城，街市上鳞次栉比全是商铺，卖什么的都有。

沈渺团膳能做得起来?便是找准了定?位，外城这些开这种棚子团膳也是如?此。

想到这里，她又想到了康记。

这几日?出门买菜时，有时路过康记的铺子，她也会驻足停下来?看?一看?。那铺子门板上还贴着招租的红纸，看?来?还没租出去。

沈渺仰起头看?得入神，康记的铺子虽说有点旧，但是占地广，比她两个铺子合起来?都要大，而且还是两层楼。铺子背后?便临着汴河，二楼有违章搭建出来?的露台，能站在上头眺望江景。

这样好地段的铺子租起来?一定?价格不菲。

若是沈渺，这么大的铺子便绝不会做什么亲民的汤饼生意。其实当初康掌柜就应当下血本把这铺子装修得华丽一些，定?位不敢比樊楼，也该比汴京城中的那“七十二家正店”吧？

不过也可能是康掌柜没能取得正店招牌的原因。这东西不太好弄。

宋朝是榷酒制度，只有出钱买了官府酒曲的“正店”才能酿酒售卖。其他农户、百姓、官宦和宗室人家酿的酒不可出售只能自饮。

譬如?顾家的小酒坊便挂着已?斑驳的“正店”牌子，这是他们家祖传下来?最值钱的东西说明他们家原本也是经过官府许可能酿酒的正店酒户。

之前沈渺便听李婶娘说过，顾家以前是巷子里最富有的人家，铺子都有三四间?，城郊还有一大片田地。但是顾家祖父脑壳昏了，偏疼烂赌的小儿子，也就是顾屠苏的小叔。家业被败光了不说，顾小叔被赌坊逼债而死，后?来?顾祖父自己也叫气死了。

顾叔父接过酒坊时，只剩了如?今这一间?小铺子、一缸子酒曲和一屁股债。顾家现在都还紧巴巴地守着这小铺子，也不知?债还完了没有。

总之，沈渺先前便觉着康记的经营定?位好似有点不合理。卖汤饼真?需要用这么大

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