第191章（1 / 3）

《汴京小面馆（松雪酥）》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

曹兴则埋头苦吃，吃得专心致志压根不想说话，吃完以后，还把?掉落在身上的米粒也一颗颗捡起?，塞入口?中，这时?才?呼出一口?气?，满足地喟叹：“我本?不喜欢把?菜汤浇在饭上吃，可沈娘子手艺太好，我吃着竟丝毫不觉腻。现在肚子虽说饱了，可嘴里总还觉着馋，好似还想再吃些?什么。”

张六保一听，猛地想起?明?日的菜，赶忙伸手掏出食单：“沈娘子给了明?日的食单了，我给你们念念啊……哎，怪了，好像和今日又不一样了？第一种是江南西路（江西）三杯鸡饭？里面含水蒸蛋、豆豉包菜一份。嘿，沈娘子莫不是连各地州府的南菜都会?做，想来?是跟往来?的商贾学的吧？上回我还瞧见有人兜售洪州的茶叶。沈娘子这也太厉害了。”

“下一个是红烧肉饭，配菜也是蛋和包菜。最后一个是蒜薹炒腊肉饭，配菜一样。不过比今日还多了汤，是榨菜清汤。你们打算点哪一样？我要吃江南的鸡，我活那么大还没尝过呢。”

“我也要鸡。”

“红烧肉，我最爱吃红烧肉了！”

“那我点蒜薹，咱几个又能换着吃。”

四人围着那食单，肚子暖暖的，分明?吃得很饱了，却还是讨论得热火朝天。如今在这值守，竟好似因为能吃上好吃的饭菜而有了盼头，一点儿都不觉得日子苦闷了。

沈渺送完餐，回去路上正好见到巡街回来?的蔺教头，她当时?脑里已然想出调整餐盒的法?子，与蔺教头商议后得了首肯，便径直前往陶窑，定制了几十个方?形盘子。

那盘子四边微微翘起?，中间?稍稍凹陷，外表和后世?不锈钢餐盘差不多，沈渺还让陶窑师傅也做出三格分隔，正好用来?放置菜和饭，如此便不易串味了。

届时?她送餐时?带着这些?盘子去，订餐的厢军只要交上盘子的押金即可。

若是不想订餐了，还能退回押金。这样便不会?因为又增加了打包费而令人感到不满了。

沈渺已经盘算着要把?这快餐事业逐步做起?来?。往后单独盘下一家小铺面做快餐，与自己卖汤饼的小店分开。这快餐店，最好找一家离大部分望楼和开封府衙中线距离差不多的地方?，里头空间?不必太大，毕竟主要做团餐，租一小间?便足够，想来?租金也不会?太贵。

不过店里最好也能摆上几张桌子，这样偶尔有些?到店吃快餐的食客仍可以接待，但?主要还是以外卖和团餐为主。

她准备过几日去找邓讼师谈谈，她掏点银钱，也借他在衙门里吃得开的人脉关系，让他帮着引荐引荐，好去和衙门里各司曹的小吏谈谈这团餐的事情，看看可行不可行。

如果顺利，元宵过后，衙门启印，说不准便能将盒饭团餐从厢军那儿，拓展到开封府衙门里去。

这么一来?，她还得雇人。不过么，反正开春后鸭场里也要雇人，正好一并解决。

这快餐店，菜品都是家常炒菜，在炒菜已普及的大宋，不算什么特别的，更没什么秘密，所以不必买奴仆，正常雇工就行。

沈渺准备还是找矮子牙保来?牵线，给自己寻鸭场的工人和擅长炒菜的熟练厨子，再雇两个送餐的伙计、一个账房便成了。她的快餐店规模不准备搞得太大，有这三个人，便足以支撑日常营生?。

至于快餐店的菜，沈渺也不打算亲自掌勺，而是交给雇来?的厨子，她还是主要在汤饼铺子里忙。快餐店里的生?意?，她主要把?控每日菜谱和上新菜之前的品控到时?先让厨子做出来?，自己尝过觉得没问题，定下标准和口?味便妥当了。

毕竟这快餐店的定位，并非追求极致的美味，而是要做到方?便、快捷、实惠。因此吃起?来?在她的标准里能达到中上水平，便够了。

本章未完，请点击下一页继续阅读！