第126章（2 / 2）

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轮椅推得飞快，陈汌跟坐过山车似的，但他眼里带着笑。

湘姐儿甚至有?一回还背着沈渺，偷偷让雷霆拉过一回陈汌，幸好没翻车，这孩子虎得很。

不过陈汌好似对此很受用，他对湘姐儿比旁人亲近得多，似乎便是?因为自打湘姐儿把他领到家里来，便从来没把他当成外人，或是?一个需要特别照看?的人。

那种大喇喇的态度，反倒叫他自在不少。

沈渺摇摇头忙回去忙了，等忙到夜里快要关门了，她望着那一桶还在跳动的活蝲蛄，捏起一两个看?了看?，个头好似与后世小龙虾差不多大，模样也?差不多。

她咽了咽唾沫，今儿不知?是?不是?大内开什么大朝会或是?别的什么大日子，厢军来禁了街，于是?来吃饭的食客少了许多。

今儿她收工收得挺早，要不自个也?来一顿夜宵？

她把蝲蛄倒出来刷洗，桶里底部还有?不少田螺，正好一起爆炒了。

麻辣小龙虾加爆炒田螺，再找顾婶娘买上一壶麦酒，那岂不是?快活似神仙？这时候的麦酒有?个正经名字叫“醴”，发酵后颜色浑浊，喝起来微微一点苦，像是?没了气的啤酒。但用井水湃一湃也?会很凉爽，很适合夏日的夜晚。

沈渺说干便干，拿了个长柄刷子，便开始刷蝲蛄，田螺则先浸泡在加了些盐的清水里，再往水里扔一把生锈的铁勺，这样田螺吐沙会快不少。

湘姐儿和陈汌也?来帮忙刷蝲蛄，如?今昼长夜短，他们俩也?不愿意早睡了，尤其中午睡过以后，俩孩子比鹰都能熬，若是?不强制让他们进屋关灯睡觉，他们能像上了发条似的，直熬到大半夜还精神奕奕的。

刷蝲蛄也?是?个技术活，盆里这些家伙脾气不小，个个举着大钳子要钳人，湘姐儿果真被夹了两下，后来气得把虾头往盆缘磕，先给?磕晕了再刷，也?算是?个法子了。

陈汌似乎对付这些水生的东西都很熟练，掐着虾刷得飞快，不仅不被夹，动作还十分娴熟。

刷好蝲蛄后，沈渺也?用盐水浸泡了一会儿，再捞出清洗一遍。

之后便备上做烤鱼剩下的一些底料和调料：花椒、姜、蒜、八角、桂皮诸料，起油锅后先将?这些调料大火爆香，瞬时椒香、蒜辣之气四溢，便能下蝲蛄和田螺了。翻炒至虾身?皆红、螺肉收缩变色，再淋以料酒，加酱油、盐、糖以及少量清水，转中火焖煮，令虾肉螺肉入味。

收汁后，撒上青葱和胡荽叶子，出锅盛盘。这爆炒好的麻辣蝲蛄浑身?红亮，田螺褐棕油亮，那浓烈的麻辣香气让湘姐儿又开始咽口水了。

沈渺一共装了两盘，才?端上桌呢，湘姐儿便刚迫不及待挟了一只，可又太烫，只好捏着蝲蛄的胡须，拿嘴呼呼地吹着。

还没下嘴，忽然，那院门口竟有?人敲门。

夜已?经深了，会是?谁？

沈渺放下筷子，回屋拿了菜刀别腰里，没抽门栓，隔着门缝问道：“何人？”

“沈娘子好，我是?岑志，前几日来铺子里入过会存过鱼的。”那人说着，还往门缝里递过来一张熟悉的贵宾卡。

沈渺这才?开了一点门，笑着婉拒道：“今儿已?经关门了，您明日再来吧。”

那岑志却掏出几十文钱来，一边恳求一边不住地咽唾沫：“沈娘子，您这是?做的什么菜这般鲜辣扑鼻，隔着墙都闻见了……我是?蜀地人士，最是?好这一口，不知?能不能卖给?我一份？我明日便要离京，临行前真想尝一口这好滋味，再出远门啊。”

沈渺眼珠一转，心里冒出来一个想头，便进屋给?他盛了一碗，让他能坐在后院门口的地台上吃。