第168章（1 / 3）

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“它从窗户进?的。”沈渺刚刚追猫便发现它的轨迹了，而且它居然会开窗子，这时候的窗户是?从下头往上推的，用一根小木棍支住。麒麟也不知怎么学会往上推窗户的。

“这猫行啊。”唐二惊奇道，“才来了几天?呢，学会开窗了，厉害。这一身肉没白费，全是?力气啊！”

福兴也嘿嘿笑，正帮唐二包拌萝卜馅，一边拌一边替麒麟说?好话：“是?娘子灌的肉肠太香了，在灶房里晒，我每日闻也馋，不能怪麒麟，它那么小呢，哪儿?经得起?这诱惑？”

福兴说?出这话，他必也是?个猫奴。

沈渺瘪瘪嘴，默默决定要?将窗户用石头压住。

点了点腊肠的数量，除了那条受害肠，其余的还好，还没受到麒麟迫害。沈渺这才有心思转过身来看唐二这朝食做得如?何了：“甜沫我听过，倒是?没吃过。”听其实也是?上辈子听过的。

甜沫虽叫甜沫，但其实是?一种咸粥。人家最早叫“添末儿?”，因为熬好小米粥底后要?再添上点花生、红豆、菠菜、粉条之类的“末儿?”，这样熬出来味道更好，后来不知道怎么传成“甜沫”了。[注]

火舌舔舐着?锅底，锅中水正沸，唐二已经熬好了小米面糊，正一边慢慢地往里倒一边用木勺搅拌，不一会儿?，锅中便泛起?浓稠的米浆和米油，小米的香气渐溢。

一旁陶瓮里的花生与红豆，皆已煮得开花，唐二做得满脸认真，取过来将这些料慢慢又倒进?那面糊中。之后再倒入泡发好的米索、切小块的油炸豆腐，锅里的食材也愈发丰富浓稠了。

之后再细细切好姜葱，另起?油锅，热锅冷油，放入葱姜爆香。

将爆香的葱油一同倒入方才的锅中，最后才放入洗净切好的菠菜段，撒上些许食盐，轻轻搅拌，这甜沫便大?功告成。

唐二将煮好的甜沫舀入瓦罐，置于一旁保温，这才松了口气，拿脖子上挂着?的汗巾擦了擦汗：“长?久没做了，做得我一头热汗。”

另一边，福兴已经替他把萝卜馅儿?都拌好了。沈渺过去一看，萝卜馅也很简单，青萝卜用刀细细切成细丝，撒上盐，用手攥去多余水分，再将萝卜丝切成碎末，加油、盐、五香粉，以手拌匀就行了。

面团擀成薄饼，取来馅料均匀铺于面饼上，将面饼卷起?，捏紧边缘封口，包好后再轻轻按压成扁平状就可以炸了。

福兴帮忙烧热了油，唐二一脸紧张，小心翼翼地将馅饼轻轻放入锅中，油锅里立即发出“滋滋”的声。

他手持锅铲，不时给?油锅里的馅饼翻面，沈渺帮忙盯着?火候，一看馅饼两面已经黄了，火又大?，便出声让他捞出来：“够了，再炸就焦了。”

唐二手忙脚乱赶忙捞起?来。

“好香啊。”湘姐儿?披着?头发，循着?味儿?就来了，小脑袋从门外探了进?来。

唐二顿时备受鼓舞：“香吗？可以吃饭了！”

“那我去刷牙！”湘姐儿?赶忙缩回脑袋，跑去洗漱了。

沈渺帮着?盛甜沫，热气氤氲升腾，唐二这小米面糊熬得不错，米香醇厚悠长?，里头又混了红豆香、花生香，她闻着?都有点儿?饿了。

盛出去，大?伙儿?也都起?来了，围着?被炉，一口馅饼一口甜沫，确实不错。虽然吃得出唐二手艺有点糙，甜沫盐搁得略微有些多了，偏咸了一点儿?，红豆泡得不够还有点硬芯，但整体是?好吃的。

口感特别?丰富，小米糊底子软糯，红豆豆香醇浓，花生炒得香脆，粉条爽滑，菠菜鲜嫩，热乎乎一碗，吃起?来有些糊嘴，但是?再咬一口这馅饼，就完全中和了。外层炸得酥脆烫口，萝卜馅好生清甜鲜嫩，汁水全包在馅饼里了，吃起?来正正好。

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