第165章（1 / 3）

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沈渺点头，却?还是抱着消寒图站了会，想静静目送他策马离去，但他走了一会，忽又勒马回头对她摆手，似在?催她进去。

但直到谢祁过了金梁桥，她才?扭身回院子里。

小院里，湘姐儿抱着麒麟的前?爪唱着童谣，一人一猫舞蹈般扭来扭去。

济哥儿与陈汌又在?研究那《宋刑统》，见?他那钻研劲头，沈渺都想寻个?日子提着束脩去邓讼师那儿为陈汌拜师了。

唐二与福兴在?灶房里备晚食的菜，阿桃在?教有余怎么自?己编辫子，两人的身影被灯拉得斜长。

沈渺将消寒图放回自?己的房间，又把麒麟的挂屏挂在?了床头，她这原本没什么装饰的屋子，立刻便因此而显得温馨了不少。

她拍拍手，进灶房开始做菜。

今日冬至团圆夜，除了吃馄饨汤，怎能没有宋人挚爱的羊肉呢？就像后世遇着大多节日都会吃饺子一般，宋人遇着大多节日，哪怕是贫家，都得割几两羊肉以示重视。

她订了一只小羊羔，白日她出门去祭奠父母时，唐二已?在?院子里支起?了一只大锅，烧上一大锅水，手起?刀落地杀羊了。

沈渺虽没见?着，但她一进来，福兴便眉飞色舞对她描述：“唐二太?厉害了，他杀羊，就那么一把小匕首，一刀割破羊的脖子，再一刀便开膛，开始剥皮，果真一刻钟都不到，便剥下来一张完整的羊皮。上头连血点子都没沾上，地上也干干净净，羊皮他已?拿去屋顶上晒了，这羊肉也分割好?了，只等着沈娘子回来料理?。”

沈渺笑道：“这羊现杀现煮，真不需怎么料理?，咱们今日就学胡人的吃法，只备一些盐和韭菜花酱，吃手把肉！喝鲜甜的米酒！”

冬至夜，围着炉子，大口吃肉，大口喝酒。

甚美。

第72章 手把羊肉 做手把肉其实没什么技巧，纯……

做手把肉其实没什么技巧, 纯靠羊肉本身好不好。

上辈子，沈渺在内蒙锡林郭勒阿巴嘎旗的牧民家吃过一回手把肉，那是最好吃的一回。内蒙人极好客, 即便是沈渺这样不会说蒙语的汉人, 走?到家门前讨杯水喝，人家也会宰羊熬茶热心款待。

她是喜欢自?己背包开车到处逛的人，去?到一个地方，便去?生活气息最浓郁的老街老巷转悠，那种外头瞧着破破烂烂的苍蝇馆子, 永远是最好吃的，还能学?到不少新菜做法, 只要得闲，她特喜欢自?己去?各地“淘菜”。

但去?内蒙时不一样, 专门选了人迹罕至的偏远牧区，就?想?尝尝正宗的手把肉是什么滋味。她是听说阿巴嘎旗的洪格尔草原被称为草原天路，又没有什么旅游业开发?，所以才来的。

果然来了不后悔, 她在草原走?上很久，满眼碧绿。

尤其八月份，草水丰美, 天与云低得像抬手便能摸到，零散的牧民搭着蒙古包，见她来玩, 拉着她进蒙古包, 给她倒奶茶。内蒙的奶茶很香，是加盐的咸奶茶，一桌子都是奶渣奶皮子之类的奶制品, 随她取用。

她才坐下来，外头便已经飞快地为她杀大尾绵羊了。

现杀了，直接切成?大块带骨的羊肉，用白水煮，他们自?己吃甚至都不需要佐料，但招待沈渺，他们便会准备盐和?蘸料。

那是沈渺头一回见识到什么叫内蒙现杀的羊有多好吃。手里把着羊肉，拿蒙古刀割了吃，那味道鲜嫩得她如今到了大宋都还忘不了。

趁着冬至过节，奢侈地买了一只羊羔，非要再吃一回。

今日沈渺便有样学?样，也是支起大锅清水煮，但切的肉块比在内蒙吃时小一点，这主要是为了照顾家里几个小孩儿，他们就?别拿刀了，洗了手，当成?“手抓肉”上手啃

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