第167章（1 / 2）

《美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 作者：狸猫爱吃香菜》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

其中有一部分是木沐从粤韵轩顺手带来的，

“我下午过来的时候看著他们卸货呢，好久没吃这玩意儿了就顺手拿了两包。“

当时木沐就是这么说的。

还有些食材呢，则是制作麻婆豆腐剩余的牛肉，麻婆豆腐这道菜事实上牛肉投入的成本要远大于豆腐，所以陈默对于牛肉的使用量控制的非常严格，偶尔有些剩余实属正常。

再就是来自超市的二斤打折豆芽。

虽然陈默的微信钱包里躺著冰冷的七万多块钱，当然，此刻已经来到了九万元。但陈默依然有每次逛超市都扫一眼打折区的习惯哦对，还有昨晚常建军去食堂偷来的两颗没用完的洋葱，因为今天陈默自己备了，所以那两颗洋葱就丢在角落里忘记了。

“小陈老板，你说的家常菜指的是？”老赵很好奇，“难不成是十全十美随心所欲蛋炒饭？”

陈默摇摇头，他可没那么多的食材，捡出两包塑料包装的东西，“喏，就这个。说实话我也没吃过。”

老赵人细细看去，不由得同时发出惊讶声，“面皮？”

他们话音落下，站在边儿上的木沐不答应了，“什么面皮，这个叫河粉！

“这不就是面皮吗？”老赵重复道，并且口吻十分的肯定。

包装袋里的食材宽而扁平，有些像面条，但却更薄更软，还有些半透明的感觉。

“不是面皮，是河粉！河粉你们不知道吗？”

这回，就连陈默在内，四人同时摇头。

河粉，这在北方是非常陌生的名词。

见状，木沐顿时感觉自己是现场最懂行的人，她先是问道，“那你们说说，面皮是怎么做的？”

老赵跟柳成明几个一头雾水，虽然经常吃面皮，但完全不知道这玩意儿到底是怎么做的。

陈默知道，“就是把面粉和好后用清水洗面，洗掉里边的面筋然后把面糊倒入一种特制的工具里，放在温水上凝固做成的。”

小时候的夏天，老母亲在家里经常做这玩意儿，从菜园子里摘两根黄瓜切丝凉拌起来，那叫一个好吃。

木沐骄傲的点头给予了陈默满分的肯定，“河粉是用大米做的！要把米洗干净然后磨粉，跟水调成糊糊再蒸熟。”

老赵摸了摸后脑勺，“那不还是面皮吗？”

见木沐牙咧嘴举起了拳头，老赵这才摆著手，“好好好，河粉，是河粉！”

“我想起来了。”陈默忽的说到，“之前那个电视剧里不就讲过这个菜吗？宝总去至真园点名就吃这道菜，大厨还说这是非常考验厨师火候的菜品。”

老赵还是一头雾水，不过这都无所谓了。

本来陈默也没认真看，以为这就是面皮。

在北方面皮吃法分为凉拌和炒制，凉拌就很简单，使用陈醋与其他各种调味品搭配黄瓜丝儿调成汤汁与面皮搅拌均匀即可。

至于炒制也没什么难度，豆芽是必不可少的食材，其他东西都是有啥放啥，有点像大杂烩炒饭。

没想到这是河粉！

那陈默可就不能随便对待了，因为从电视剧里演的那段剧情来看，炒牛河是一道非常讲究的菜品，而且木沐还是广州人，从小就吃这玩意儿长大的。

没有人想在姑娘面前丢了份儿，陈默也不例外。

打开包装袋，陈默不经意的将小块牛肉，河粉，还有一根豆芽丢进了投放口。

如此有针对性的食材，餐车的反应速度就要快上很多。

【已为您分析出最贴合您的食谱。】

【鉴于您最近厨艺有所提升，并且拥有了传说级别的黑锅，系统为您提供两种食谱。】

【一：干炒牛河】

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