第282章（1 / 2）

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在这样的忙碌里?，到了吃冬至饭的时候。

大家喝酒吃饭，小孩也有温过的糯米小圆子，还浇了层糖桂花。

江盈知闻了糖桂花的味道，要喝桂花酒，她找了一坛出来，给大家倒上。

王逢年喝的酒气上脸。

“又?醉了？”江盈知凑到他脸前?。

他盯着她的唇，想到了不问就可以越界。

但是最后，他没有，只是握着她的手。

目光从她的眼睛，移到她的唇，然后在她手背落下一个吻。

糖 一个吻

冬至后, 一日?冷似一日?，屋顶结了霜，船底凝了冰。

但带鱼到了旺汛, 蛎肉肥津津。

渔港码头每日?船来?船往，带鱼一船船从外海运回来?，打蛎黄的?女人背着一筐筐蛎肉，腥味在干冷的?海风里逐渐散去。

又汇聚在鱼市上。

清早雾气?未散的?渔港, 人来?人往，大家在挑鲜带鱼，肥蛎肉，以及那蜷缩在桶里的?鳗鱼。

“冬至过了, 可以做糟带鱼了, ”头上缠了布的?女人说，她蹲下?来?挑带鱼，问旁边人, “蟹股、蟹糊做了没, 还?有?鳗鲞、鳗筒？”

“哪有?不做的?理，”旁人回道, “鮳头都晒了一堆，收着等过年吃呢。”

海边人家少不了蟹股、蟹糊、鱼鲞、鮳头这些东西，那是过冬必备的?东西, 也被她们称为咸羹。

勤快的?人家, 从白蟹、青蟹刚肥时?就开始准备, 早早做蟹酱。三五不时?地捉点白蟹，把蟹钳、壳都去了，剁成糊再腌，就是蟹糊, 要是只剁四到六块，全是大块的?蟹肉，那腌完就是蟹股，专门用来?下?饭吃。

也叫下?饭榔头。

除这些外，下?饭的?还?少不了鮳头，在海浦镇，大的?鱼晒干或者腌制后做成的?，那叫作鱼鲞，要是小鱼干，那便称为鮳头。

江盈知倒不是很?喜欢做鮳头，处理小鱼麻烦，但是有?周巧女在，就少不了她们几个一口?吃的?。

从夏天海涂泽鱼旺汛，捕捞泽鱼开始，又腌又晒，晒到干瘪有?韧劲，再到泥鱼、鲚鱼，以及水潺做的?龙头鮳，还?有?最小的?海蜒。

到现在的?带鱼丝鮳和鳗鱼丝鮳，丝不是把带鱼或鳗鱼肉撕成一条条的?，而?是小带鱼和小鳗鱼。

江盈知看她忙活，满院子全晒着鮳头，充斥着腥味和海盐味，架起?来?的?竹竿上，倒挂着她种的?白菜，要做梅干菜，还?有?些腌咸齑。

角落里叠了一堆的?白萝卜，晚点周巧女还?要把这些晒成萝卜丝。

因为西塘关人煮带鱼，就喜欢跟萝卜丝一起?煮，能去除带鱼的?腥味，同时?又增鲜提味。

周巧女真的?闲不住，眼下?又开始做糟鱼，江盈知打了打屋顶的?冰棱，她冷得缩了缩手?，“婶啊，你歇会儿吧，上次给?你的?面脂涂了没，刮裂了可有?段日?子要疼。”

“歇啥，我要是歇了，过年你们吃啥，年夜饭糟鱼不能少的?，”周巧女搓了搓手?，“我得张罗张罗，别人家做的?，总不如自家的?好。”

“你喜欢吃带鱼，小梅喜欢吃鳗鱼，海娃那小鬼头，给?他惯的?，啥也不吃，做少点，没他的?份。”

周巧女嘴上这样说，备的?又多，她把晒到六七成干的?带鱼收回来?，拎着坛子说：“小满，我给?你做两份啊，干糟和鲜糟的?带鱼，你都尝尝。”

“婶啊，大冷天的?，别麻烦了，等会儿再给?冻着，”江盈知进?去瞧了眼汤，出来?后说，“算了，让我来?吧。”

这糟带鱼，分干糟和鲜糟，干糟是先把带鱼晒到六七成干

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