吉内斯小说
  1. 吉内斯小说
  2. 其他小说
  3. 渔家四时鲜(朽月十五)
  4. 第234章
设置

第234章(1 / 2)



《渔家四时鲜(朽月十五)》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)

矮一点的那个桶,酸中又带着点辣,拌的是切成细丝的昆布,很?有韧劲,酸辣可口。

而高一点的桶,泡着卤水,这卤水香得很?浓郁,浸泡鸭的全身上下?。

鸭心、鸭肝、鸭掌、鸭脖等等。

每一个部位都拆分?出来,叫食客直呼,真是半点不浪费。

连鸭肠都不放过,分?了鸭肠和鸭板肠,鸭肠小而韧,鸭板肠宽而有嚼劲,这卤出来的比吃猪尾巴还要爽脆好吃。

本来等菜就累,尤其闻着边上已经吃上的人,有时?候肚里馋虫作祟,一边咽口水一边抱怨。

可先来一份这个冷盘,美滋滋地啃着鸭脖,嗦里头的肉,慢慢地吃鸭掌,偶尔来个爽口的鸭心,或是先吃酸辣口的昆布,不至于让等待的时?间,在?口水泛滥,馋虫勾肚肠的事后?,变得无比漫长。

而且江盈知还会送一碟糖醋萝卜,虽然?只有一小碟,但那萝卜片特别爽脆,而且糖醋口弄得刚刚好,刚吃上瘾就没有了,心甘情愿花钱多买一点。

冷盘解决了食客等菜的问?题,江盈知就顾着先选招牌菜,她一个人没有办法选,铺子里其他人对她滤镜太重,她全做给何老师傅尝的。

他评价得很?犀利,糖醋鱼太普通,酸汤鱼酸得太过于刺激,红糟鱼倒是新奇,但是不大能下?得了口,醋椒鱼太辣,减了辣度依旧不行…

江盈知在?比做鱼的时?候,都没有做过这么多的鱼,浑身鱼腥味,她都想往身上喷醋。

最后?才终于定下?第一道招牌菜烤鱼。

第73章 黄焖鸡

烤鱼是?道四季合宜的菜, 口味多样。

不吃辣的,吃酱香、豆豉、酸菜、蒜香口味,想吃辣的, 剁椒、酸辣、青花椒。

当然想推出道招牌菜, 并非容易的事情。

江盈知在灶房右边的空道上,请木匠安了个棚架,架起台子, 达到适合的高度, 再放炉子,烤着不累。

她有六个炉子, 但去铁匠铺定了十?二个铁盘, 轮换着用。

至于鱼的话, 不得不说,有自己的捕鱼船, 每日都能有新鲜的渔获。

此时到了青占鱼的汛期, 夜里渔船放火篮, 以光诱鱼, 能捕获不少。

但青占鱼只适合鲜吃,容易坏,一腐烂便滋生大量病毒, 可在近海, 晚上渔船捞起,天亮食铺这头便下锅油炸, 来不及坏。

青占鱼最好?的是?只有一根主刺, 杂刺少, 肉多皮厚,不像有的鱼薄薄一张皮, 一炖便烂。

鱼有了,食材样样齐全,人手?却不够。

江盈知先?是?请了王三娘,帮她在鱼厂找了个剖鱼婆子,招了这个婆子专门在食铺里剖鱼。

鱼厂里出来的人,每日经手?成百上千的鱼,鱼剖得又快又好?。

有了处理鱼的,还要几个会看?火、炖鱼的,一两个能在灶房里打下手?,这回她要年轻些的。

照旧去了鸿兴楼,请孙掌柜帮她寻几个适合的人,最好?再来个跑堂。

孙掌柜把她的事当自己的事,酒楼生意门路广,找几个人很?容易,别?的不说,手?脚勤快,而且人老实。

如?此江盈知铺子里,便又多了两个杂工,两个帮工,一个跑堂。

忙活几日,等要推出招牌菜之前,她重新编排了菜单。

以前江盈知食铺里,除了柱子以外,没有迎客的,这会儿多了个小刘,嘴皮子不错,之前在酒楼做活的,只管在门前招揽客人。

到了这里也爱这样,守在侧门边,哪里有客人就迎过去,拿菜单给?人看?,要是?看?不懂,他就跟说相声那样,流畅地报菜。

“这头道是?招牌菜烤鱼

本章未完,请点击下一页继续阅读!


相关小说推荐

『完结』《救命!暗恋对象会读心》作者:图样先森

『完结』《救命!暗恋对象会读心》作者:图样先森

柏江忻叶旻嘉 / 文

『完结』《救命!暗恋对象会读心》作者:图样先森目录全文阅读,主角是柏江忻叶旻嘉小说章节完整质量高,包含结局、番外。?本书名称: 救命!暗恋对象会读心 本书作者: 图样先森 本书简介: [正文完-v-黄暴中又透着一丢丢纯爱的沙雕文] 临近高考,高三生们为了释放学习压力,各出奇招,向笛也不例外,不过她的解压方式就很……不可描述。 yy暗恋对象(黄暴版)。 他们年级的头号学神兼冰山校草,柏江忻。 -

其他 55万字 3个月前

[更102]玲珑策(NPH)作者:月桃仙人

[更102]玲珑策(NPH)作者:月桃仙人

赵北逸上官连 / 文

[更102]玲珑策(nh)作者:月桃仙人目录全文阅读,主角是赵北逸上官连小说章节完整质量高,包含结局、番外。?玲珑策(nh) 作者:月桃仙人 內容簡介 简介:玲珑本是取经路上修炼化形的狐妖,以男子精气为食。 某日,她看中了个帅气高大的和尚,使了点法术强上了人家,谁曾想,这位竟是入世轮回的金蝉子,佛祖亲定的取经人。 她破了他的童子身,毁了他的第一世,天庭降下天罚,要她魂飞魄散。 然而,天罚入体,她

其他 51万字 3个月前

《锦衣杀》作者:九月流火

《锦衣杀》作者:九月流火

王言卿傅霆州 / 文

《锦衣杀》作者:九月流火目录全文阅读,主角是王言卿傅霆州小说章节完整质量高,包含结局、番外。?浏 览器打开 官网:dj 访问官方 《锦衣杀》作者:九月流火 文案 王言卿父亲战死沙场,她作为遗孤被镇远侯府收养。她喜欢了傅霆州十年,为他出生入死,一个姑娘家留下满身伤疤,最后傅霆州却要娶别人。 十年付出,成了一场笑话。 傅霆州陪未婚妻出城上香,全然忘了那天是她生日。结果路上遇伏,傅霆州忙着保护未婚妻,

其他 75万字 3个月前

『完结』《爸妈来自外星球》 作者:麦田雪人

『完结』《爸妈来自外星球》 作者:麦田雪人

钱斯明乔老师 / 文

『完结』《爸妈来自外星球》 作者:麦田雪人目录全文阅读,主角是钱斯明乔老师小说章节完整质量高,包含结局、番外。?书名:爸妈来自外星球 作者:麦田雪人 简介:两个永恒生命的外星人,为了征服地球 养了一只人类的幼崽 它们将这个抚养过程命名为“实验” 后来,他们才知道,这叫“爱” 刚开始抱宝宝“轻点,它会死” 后来抱宝宝“轻点,她会疼”

其他 51万字 3个月前

影帝甜妻:长官,头条见!-半夏小酌

影帝甜妻:长官,头条见!-半夏小酌

寒以北长官 / 文

影帝甜妻:长官,头条见!-半夏小酌目录全文阅读,主角是寒以北长官小说章节完整质量高,包含结局、番外。?正文 第1章 棋逢敌手的相遇 最快更新影帝甜妻:长官,头条见!! 这夜,京城迎来今夏最强降雨,电闪雷鸣划破长空,滂沱大雨落满城市大街小巷。 在京城最顶级的四季酒店里,正举办一场化妆舞会,到处衣香鬓影,光影旖旎。 舞会内的一个房间,大灯全关,屋内漆黑,可落地窗正对的商务桌上却摆放了三台电脑,五个不

都市 33万字 3个月前

[更103]Bg 侯府表姑娘通关手册(1v1)(绿茶男x疯批女 作者:浓风起

[更103]Bg 侯府表姑娘通关手册(1v1)(绿茶男x疯批女 作者:浓风起

南安侯谢四爷 / 文

[更103]bg 侯府表姑娘通关手册(1v1)(绿茶男x疯批女 作者:浓风起目录全文阅读,主角是南安侯谢四爷小说章节完整质量高,包含结局、番外。?南北客综合群 1日更:最新o完结,最新o连载,最新海棠完结,完结废文,呜呜链接,完结言情和耽美,日更40-50+ 2周更:类型合集x3 3定制:支持作者合集,类型合集 4历史:群内三年历史汇总,每月蓝奏云汇总 5找书:支持各大网站,连载完结。智能+人工

武侠 52万字 3个月前

本页面更新于
回到顶部
设置