第411章（2 / 2）

《吃货的摆摊日常（美食） 作者 山楂酪》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

进行采收，西瓜苗低矮，棉花树长得高大，双方互不?干扰，只?要给予足够的水肥，西瓜产量不?错，棉花也没什么影响。

木湘湘：“今年府衙给予奖金征收棉花丰产的小窍门，这农户见奖励给的丰厚，这才肯将自?己无?意之中发现的种植技巧分?享出来。”

这种套种模式，宋荔以前也曾听说过，沉吟道：“我还听说过稻鱼共生，西瓜套种棉花，若是可?行，回头我让田管事?在庄子?上也套种些西瓜。”

从东市回来后，进入院子?，干娘昨日才从苏州的金玉绣坊分?店赶回来，休整一日，闲不?住，正移栽留种播种的丝瓜苗、黄瓜苗和豇豆苗等，宋荔将从庄子?上带来的春菜菌子?交给小翠。

浸泡出血水的猪肝，切成薄薄的猪肝片，用白酒抓拌出血水，去腥后，加葱姜、淀粉和食盐腌制，淋上菜籽油，锁住水分?。

切好的薄薄瘦肉，也用同样方式腌制。

锅中清水煮开，将猪肝肉片下水生汆，调上佐料，最后撒上一把水灵灵的枸杞叶，下过烫个两三秒，立即出锅。

羊肚菌拿来与老母鸡炖汤，添了?枸杞、虫草花，最是滋补，宋荔喝下一碗，鼻尖冒出热汗。

新鲜的羊肚菌，不?如?干货羊肚菌鲜味浓烈醇厚，新鲜的羊肚菌口感偏鲜嫩，总的来说，各有优缺点。

飘着一层金黄油脂的老鸡汤，本就汇聚一汪的极致鲜味，佐以野生山珍鲜菌，跟加了?佐料的鲜味完全不?一样，只?有纯正自?然的鲜，浮上舌尖。

几种天然的氨基酸鲜味分?子?相互碰撞，老母鸡在草地欢快觅食的画面，跃然浮现。

只?有每日高强度的走地鸡，才能拥有这样紧实的鸡腿肉质。

宋荔啃着鸡腿，啃得满嘴流油。

鸡汤中丰沛滋润的金黄油花，不?加一滴油，煮出来的汤水金黄黄，光华夺目，轻易成为焦点。

这些鸡油，全部来自?于丰腴的老母鸡，油脂与氨基酸带给鸡汤无?穷无?尽的浓鲜。

端碗，吹走热气，金黄的油花被水波推动着后退，她小抿一口，鸡汤的馥郁香气，与山野朝露的灵气，似是浪潮，一波又一波，朝着舌尖席卷而来。

鲜味分?子?铺天盖地般，游走在舌尖，似是要将食客淹没。

清炒的蜂窝磨，只?加了?一点点食盐，全是食材天原滋原味的鲜甜口感。

猪肝瘦肉汆枸杞叶，猪肝瘦肉嫩汪汪，才冒出的新嫩枸杞叶，更是嫩到入口即化。