第346章（1 / 2）

《吃货的摆摊日常（美食） 作者 山楂酪》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

直到马车停在“一间茶饮”铺子门口，掀开?车帘，宋荔和盼盼下了马车，活动着?血液不流畅的肩膀和膝盖。

刚才挤得都不敢动弹。

跟车室里的人道别，目送马车调转个方向，缓缓驶走?。

一位是?政朝堂上举足轻重的三品大员，一位是?擅针线绣活，喜欢下地在打理菜园子，也不知?道这两人有?没有?共同话题，私底下又是?怎么?相处？

下午打烊后，宋荔飞奔回家，听小翠说干娘正带着?阿虫 ，还有?位高老爷在菜园子里施肥料，播菜种……

她从后院来到院子，大老远，瞧见她干娘扬着?菜种，另一人操着?木质钉耙盖上薄薄一层土壤，两人分?工合作默契。

旁边还有?好几?片平整翻过的潮湿田地，约莫是?才播种好的区域，空气里能闻到沤肥的发酵气味。

仔细一瞧，第一批播种的土豆区域，也被施加肥料，隔壁的一块地，是?才不久刚播种的第二批，土豆芽还未破土而出?。

这时候的嫩芽最是?娇贵，怕肥力烧死?第二批播种的土豆块，便没有?施肥料。

除了这两批土豆，宋荔还保存三个土豆块留种，万一这两批土豆苗种植期间出?了差错，一无所获，自己手里还有?土豆种，以防万一。

见菜园子里干娘和高老爷正忙着?，她没有?上前打扰，转身回厨房准备今天?的晚饭。

临近中秋，这个季节，凤仙郡城外的山野里，生长着?一种隐花青鹅膏菌，与五花肉一起爆炒，风味独特。

这是?最后一批吃菌子的食用时间，再过一段时日，气温降低后，只能等待来年享用这些风味奇鲜的山珍。

有?贩子会专门到郊外收购菌子，地主家或是?庄子里的，擅管家的会让仆役上山采购这些山珍，卖给贩子，时间长了，也是?一笔不菲的进项。

买来的菌子，让盼盼拿去水井边清洗。

小翠将买来的一只老母鸡剁成鸡块，放到火炉子上小火煨着?。

宋荔给嫩鸡从中劈开?，切成两半，放到铁锅，加清水、葱姜片，几?粒花椒，水烧开?后，撇去浮沫，煮到筷子能插进肉里，这是?鸡肉熟了的讯号。

秋老虎的绵绵余温，热得要?命。

将两半小笨鸡手撕成鸡肉条，装进容器里，另取一只干净的粗瓷碗，调上酱油、盐、米醋、蒜末和自制味精粉，一勺辣子油鸡块，以及少许白糖提鲜。

因为?自制味精粉里，添了姜粉和五香粉等各种香料，不需要?再额外加五香粉，最后淋上几?勺芝麻油，这是?做凉拌菜提香的关键点。

将粗瓷碗里的料汁倒入盛装鸡丝的容器里，用筷子给鸡丝和料汁搅拌均匀，扣上盖子，多泡一会，让它更好入味。

趁着?浸泡凉拌鸡丝，她把?才买来的新鲜黄花菜摘去中间的花蕊，焯水，新鲜黄花菜含有?毒素，焯水能去除大部分?秋水仙碱。

将焯水后软榻的黄花攥干水分?，打两颗鸡蛋，少许面粉，五香粉、食盐，搅拌均匀。

往铁锅里多倒些豆油，用筷子试温，冒小油泡泡后，将夹起的一块块黄花鸡蛋糊糊，下入油锅。

滋啦一声，平静的热油开?始沸腾起来，剧烈的高温迅速包裹住面糊，外头炸得金黄了，里头的水分?被保留下来，造就了外酥里嫩的口感。

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才捞出?锅控油的炸黄花，宋荔给小翠和盼盼一人一个，让帮忙尝味道。

盼盼嗷呜一口叼来，见灶膛里的火势快要?熄灭，连忙添了根干柴进去，又被炸黄花烫得龇牙咧嘴，又舍不得吐出?来：“外酥里嫩，味道正好。”

小翠那边也说好吃，宋荔便

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