第318章（2 / 2）

《吃货的摆摊日常（美食） 作者 山楂酪》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

要拿来做泡椒藕片吃。”

小翠嗳一声，扭头跑去院子的水井边，用澡豆搓手，搓了好几遍，洗得干干净净。

她凑近了闻，只闻到?澡豆的清香，几乎闻不见羊油的味道?。

用干净无油的菜刀，将莲藕切成?薄厚均匀的藕片，刀锋轻轻落下，听到?咔嚓一声脆响。

宋荔忙完手里的活，走到?小翠身?边，拿起切出的一片莲藕，夸赞说：“刀工长进?了，切得薄厚均匀。”

说着，她将莲藕片往嘴里送，咬得咯吱咯吱：“唔，这个季节的莲藕蛮嫩的，清脆，还有一丝回甘，拿来做泡椒藕片肯定好吃。”

尽管宋掌柜老?是?喜欢夸人，小翠每每被夸得羞涩腼腆，低头越发认真切着藕片，想要做得更好更快，叫宋掌柜更看重自己些。

她边认真切藕片，边将雪白水灵的藕片放到?清水里浸泡，这样藕片不会变色。

这些都是?跟着宋掌柜学来的小窍门，叫小翠受益匪浅。

将藕片和清水一同倒入锅中焯水，焯好后，过凉水，晾凉。

往干净的陶罐容器里，加入泡椒碎，适量泡椒水、盐、小米椒等，倒入藕片。

泡椒水不够，小翠又添加了凉白开，没过藕片，放到?荫凉处浸泡一夜，第二天吃着更入味。

小翠忙完这些，院子里点燃炭炉子，已经开始烤制羊肉串了。

厨房里，火炉子上咕嘟咕嘟的翻腾着羊肉汤，院子里，众人围着碳炉子，宋荔给羊肉串刷上一层菜油，放到?炭火上炙烤。

随着炭火的高温，少顷，肥肉脂肪被炙烤得滋滋冒油，丰沛的油脂，润泽了精瘦的羊肉块，顿时空气里萦绕着浓郁肉香。

咕噜咕噜声，不绝于耳，是?周围人不停吞咽口水的声音。

馋死人了。

袅袅的烟雾升腾到?半空，油香肉香四溢，阿虫直勾勾盯着炭火上滋滋响的肉串，眼睛一眨不眨。

盼盼吸溜着口水，试图转移注意力，看到?旁边一盘子拍黄瓜，取来一块解馋。