第255章（1 / 2）

《吃货的摆摊日常（美食） 作者 山楂酪》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

宋荔和梅嫣提前回来，铺子里还有几位食客，见?到两人，不乏露出惊艳的目光。

“宋掌柜，你终于回来啦。”阿蒲迎上来，说完又看向她身旁的人，只觉得眼熟，越看越觉得熟悉。

梅嫣主动开口?：“阿蒲。”

惊得阿蒲合不拢嘴：“你，你是巧儿？你今天这?身打?扮可真?好看，我差点认不出来了。”

梅嫣抿唇笑：“是啊，我们今日去城外踏青了。”

张小花也凑来瞧：“今早我问掌柜怎么没瞧见?你，掌柜神秘兮兮的，原来是带你出去踏青了，今日好几位食客问怎么没有菠萝冰？”

宋荔回：“明日就有了。”@无限好文，尽在晋江文学城

收了铺子，去东市的市集。

清点完营业额，确认钱箱子里的银钱，与?卢月琴账本上的一致。

红杏带着车夫等在铺子门口?，卢月琴火急火燎钻入车室，往出城的方向过去。

约莫是去踏青宴。

正值蚕豆进入采摘季节，两旁的菜贩子摊上，摆着饱满的蚕豆豆荚。

瞧见?蚕豆，宋荔边走不动道了。

蚕豆或炒或焖菜豆饭，还可以拿来做汤，都?是一道不可多得的时鲜美味。

她买来半篮子蚕豆，带回家，干娘剥得指甲盖劈了，不情不愿，小翠和梅嫣倒没说什么。

三双手?，很快将半篮子的蚕豆豆荚剥出。

宋荔将买来的酸盐菜简单淘洗一遍，一半酸盐菜打?上两颗鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，调上佐料，摊成盐菜鸡蛋饼。

万物皆可摊鸡蛋饼，酸盐菜蛋饼两面金黄，发酵出的酸咸风味，配上鸡蛋液，外酥里嫩，是宋荔记忆里的下饭仙品。

另一边酸盐菜，被她用?了红酱和肉沫炒出红油，添上酸盐菜和蚕豆翻炒，沿着锅沿边浇淋少许清水，盖上盖子焖一会儿。

片刻后，揭开铁锅盖，白雾热气里，一股属于蚕豆的清香，酸盐菜的酸香扑鼻而来。

酸盐菜，大概是用?一种名为雪里红的青菜，经?过清洗，晾干水分，切碎后，添上食盐腌制，利用?石块挤压出多余水分，将咸菜揉压进土陶罐里，等待时间的酝酿，经?过微生物发酵后，使得咸菜微咸酸香，脆爽下饭。

三菜一汤上桌，一碟回锅肉蒜苔、盐菜鸡蛋饼，肉沫盐菜焖蚕豆，一碗三鲜汤。

现?在大家肚子里不缺油水，桌上的回锅肉蒜苔，蒜苔比回锅肉还要抢手?，嫩嫩的，脆脆的，回味带来一股子甘甜。

蒜苔也算是时鲜，过了抽苔的季节，想吃也吃不到了。

小翠一天三顿饭，中晚饭都?能吃到肉肉，对油水的渴望，没那么强烈。

听宋掌柜说蒜苔有祛寒、健脾胃等食补之?功效，且蒜苔价贵，跟五花肉一起炒出来，口?感甜甜的，吃着比五花肉还香，大家纷纷伸筷子夹来蒜苔吃。

宋荔尝了块酸盐菜炒蛋，果然是记忆里的酸香风味，一口?气扒了两碗米饭，下饭仙品，可不是开玩笑的。

周万春剥豆荚时无比厌恶，可尝到肉沫盐菜焖的蚕豆，表面皮子混合着肉沫的油香，盐菜的酸香，咬开紧致的皮子，里头的蚕豆肉绵软香甜，粉糯糯。

好吃的。

蚕豆一颗接一颗往嘴里送，根本停不下来。

梅嫣也很喜爱蚕豆，吃了半碗饭，没忍住添了一口?米饭。

她现?在每日练舞，为了保持轻盈的身姿，对体?态要求很高，不能像从前一样胡吃海喝了。

宋荔不喜欢蚕豆皮，吐了蚕豆皮，只吃里面的蚕豆米，被煮得透透的，蚕豆米香甜软糯，都?是食材最原本的滋味。

饭后，小翠和梅嫣负责清洁碗筷，打?扫

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