第242章（1 / 2）

《吃货的摆摊日常（美食） 作者 山楂酪》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

宋荔清点了今日的营业额，锁好铺子出门，撞上等候多时的哥哥嫂嫂。

在?对方的要求下，她搭乘了她们?的马车，车室空间?宽敞，里?头放着一摞布匹，有光丽灿烂，似云彩绚烂的云锦，也有坚实挺括，质地紧密的花累缎。

又听嫂嫂开口询问她搬新?家的事?，宋荔顺口邀请她们?到家中做客，方文静便说恭敬不如?从命。

三人先?去东市铺子接来干娘和小翠，五人挤在?车室，略显局促。

抵达小院，胡立下了车，一溜烟往屋檐下钻，生怕被雨水淋湿。

宋荔牵着裙摆下了车，扭头搀扶干娘、方文静和小翠下车。

开了锁，进入前院，穿过影壁月亮门，胡立感叹：“这处院子比之前宽敞多了。 ”

方文静支使车夫将布匹搬运进院子，叮嘱不可淋了雨，小翠帮忙撑伞，免得叫布匹淋湿。

回了院子，小翠烧了开水，沏了热茶端来，叫大家驱驱寒气。

方文静打量着院子里?的菜园子，莫名?温馨，喝了盏茶，便要去厨房帮忙。

“这怎么使得？”周万春喝了贴药，精神好了些，见客人要去厨房，上前拦了拦。

方文静道?：“从前在?家中做女儿?时，虽不会烧饭，也会做一些生火烧水的活计。呆着无聊，去厨房帮帮忙，顺便找宋荔说会儿?话，时间?过得快些。”

周万春便没有再拦。

前往厨房，未见人，率先?闻见一股酸甜浓郁的菠萝的清香，叫人忍不住吞咽了唾沫。

进了厨房，果然看见宋荔正?用菜刀削去菠萝表皮，刚才从厨房吹来的一阵酸甜香气，便是来自于此?。

见她将菠萝切成小块，方文静好奇极了：“菠萝也能做菜吗？”

听见说话声，宋荔侧头：“是啊，一会儿?我用菠萝和里?脊肉给你们?做道?菜肴，酸酸甜甜，开胃又下饭。”

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听得方文静馋了，作?为苏州本地人，她可太爱一口酸甜了，几乎无酸不欢：“太好了，我最爱食酸甜口，有什么需要帮忙的吗？”

宋荔不客气地支使嫂嫂：“帮我拿颗鸡蛋，一个干净的瓷碗。”

小翠正?在?剥去春笋的笋叶，想到宋掌柜说的腊肉焖笋子，馋得差点流口水，剥笋子的动作?，越发快了。

洗净剥壳的春笋，切成笋片，下锅焯去笋子里?的草酸钙，煸炒出五花腊肉的油脂，加入笋片一起翻炒，小火焖煮。

焖好笋子后，这边以鸡蛋清、五香粉、食盐、面粉和木薯淀粉抓拌好的里?脊肉也腌制好了。

土灶不好控制火候，宋荔先?小火油炸，给里?脊肉定型，再大火复炸一遍，捞出控油。

剩下的素油盛出放到干净无水的陶罐里?，可以拿来炒菜吃。

利用锅内剩余的底油，将菠萝丁炒熟。

随着铁锅内冒出滋滋声，菠萝块被煸出汁水，升腾的热气里?裹挟着迷人的芳香。

方文静和小翠不约而同吞咽着口水，小翠从未吃过菠萝这么昂贵的果子，闻见这股四溢的香气，光是靠着脑补，口水都要决堤了。

宋荔调上一碗糖醋料汁，最后一碗水淀粉勾芡，大火收汁，倒入复炸后的香酥里?脊肉块，让料汁和水淀粉均匀裹满肉块和菠萝块，立即出锅。

先?加料汁淀粉水炒开，后加入炸好的里?脊肉，可以让里?脊肉口感酥脆，不软塌。

五人围着饭桌落座，宋荔说：“家里?没什么菜，随便做了点，你们?别客气，随意些吃。”

小翠心道?，几十文钱的一只菠萝，还叫没什么菜啊！

方文静早知道?宋荔开了两家铺子，

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