第226章（1 / 2）

《吃货的摆摊日常（美食） 作者 山楂酪》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

闹剧已终，隐匿在人群后的宋荔当了?回吃瓜群众。

眼?见?人群散开，她带着干娘跟木湘湘和曾姐告别，到市集采办年货。

饴糖瓜子，新历、春联、炮仗，供奉神明的檀香，另还要备上屠苏酒，百事吉。

百事吉，便是将柏枝、石子和桔子摆到盘子里，取自谐音，寓意诸事大吉，顺遂平安。

从除夕夜开始，初一初二初三是放假游玩的日子，市集比较冷清，摆摊的商贩较少。

宋荔可不想初二初三买不到食材，囤了?三斤排骨，三斤猪肉，猪蹄子也买来些，正好有些馋酱烧猪蹄了?。

这个天气，鱼肉存放一两?日不会坏掉。

若是怕坏了?，可以抹上盐巴消毒杀菌，存放的时间还能更久。

备了?充足的猪肉，路上看?到小贩售卖巴掌大的活鱼，用草绳穿了?一串，买来两?挂，可以放到木盆里养着慢慢吃。

鲫鱼萝卜丝，真是叫人百吃不腻。

回到家，她用明火给猪蹄烧去杂毛，锋利的菜刀过去黑乎乎的猪皮，剁成均匀的块状。

下葱姜蒜去腥，焯水后，用冰糖炒个汤色，倒入锅中翻炒，裹上糖色后，加八角、桂皮、香叶，挖来两?勺市集买来的红酱，翻炒得猪蹄表面染上一层鲜红酱色，加开水，盛到铁制汤锅中，放到炉子上，小火焖煮一个时辰。

要炖得软乎乎的，才香。

等窑里的吐司烘焙好，炉子上的猪蹄炖得差不多，她用筷子插进去，软烂到似快要脱骨。

用粗布扶着汤锅耳，取下放到一旁，将水壶放到炉子上，继续烧热水。

洗把手，用菜园子里长成的白菜，清炒个蔬菜，便可以吃饭了?。

忙到现在，日头坠下来地平线，今日吃饭有些晚，母女俩饿得冒火，宋荔夹了?块酱烧猪蹄，望着那皮肉颤悠悠，弹弹的，表面覆盖一层鲜红油亮的酱汁，诱得人挪不开眼?。

她嗷呜一口啃了?上去，唇齿间的皮肉，软弹似果冻般的质感，牙齿锐不可当，一路长驱直入来到骨头上，炖得软软烂烂的蹄筋，连同皮肉一道连根拔起?。

骨头上的蹄筋，是柔软又弹牙的胶质感，吃得唇瓣黏糊糊，叫人根本停不下来。

皮肉酥烂到入口即化，用开水炖的，肉质又软又嫩，一点不塞牙。

饱含胶原蛋白的蹄髈猪皮，脂肪被炖煮稀释到浓汤里，又吸收了?浓汤里的香料和红酱，一口下去酱香浓郁，糯耙耙的，啃完一块，宋荔嗦了?手指上的酱汁，香得很。

迫不及待再来一块，简直让人为之神魂颠倒。

周万春也没?比宋荔矜持多少，美食当前，什么?用餐教?养，通通抛到脑后。

两?人大快朵颐一顿，还余小半锅猪蹄，宋荔挑了?两?块出来，挖来板烧猪蹄子酱汤，拌了?米饭，倒进狗子的饭盆里。

剩下的，可以留到明日吃。

想到明天两?家铺子都休业了?，没?什么?事，宋荔一觉睡到自然醒，听见?院子里的两?只母鸡咯咯咯叫唤，不想离开温暖的被窝，又磨磨蹭蹭眯了?会儿眼?，套上捂热的衣裙，穿上棉鞋，出了?西厢房。

来到院子，这才发现干娘还没?起?床。

难怪母鸡咯咯叫唤，大概是饿急了?眼?。

平时早早吃到食儿，今天她们睡到巳时都快过，两?只鸡挨了?饿，听到脚步声?靠近，咯咯咯地叫唤声?越发急促了?。

“别叫了?，我蓬头垢面的，紧着给你们弄吃食里。”宋荔去厨房用葫芦瓢舀来糙米，学着干娘喂鸡的样子，将米粒撒开，方?便它们觅食。

回厨房生火烧热水，周万春推开东厢房的门，一觉睡到大中午，气色饱满

本章未完，请点击下一页继续阅读！