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第136章(1 / 2)



《吃货的摆摊日常(美食) 作者 山楂酪》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)

早在半个时辰前,干娘卖完了冰粉,之后坐着自家拿来的小马扎,帮宋荔添柴火,分担些事务,免得她既要顾着油锅,又要看炉子里的柴火,一心二?用。

试卖新品,收摊时间较平时晚了半时辰,天边出现了火烧云,夜幕很快要来临。

家里菜园子的蔬菜,苋菜老了,被?全部?拔掉,重新规整土壤,只有空心菜、黄瓜和丝瓜。

家里木架子上?挂满了丝瓜,辛苦种植的,舍不得扔掉,怪浪费的,一些长老的丝瓜,也?被?她们认真收集起来,未来一年不用买刷碗刷锅的粗布。

天天饭桌上?都能见到清炒丝瓜、丝瓜鸡蛋汤,吃得宋荔现在听到丝瓜两个字,整个人都不好?了。

想着今儿?摆摊试卖新品,劳心劳力?,也?该好?好?犒劳一下,买点新鲜时蔬吃,看到有嫩藕,她双眼放光。

菜园子里的番椒长得有小拇指粗细,还?未由青转红,宋荔想到一个好?吃法,可以做成泡椒啊!

有了辣椒,她脑袋里瞬时冒出诸多泡椒风味的美食,例如泡椒凤爪、泡椒蕨菜、泡椒竹笋、泡椒藕带……

大周朝可没有冷冻批发凤爪的,想要到活鸡市场买到新鲜凤爪,约莫很难,蕨菜是季节性山间野菜,约莫春天早夏时节才有,藕带也?只有某个特定时节才有。

宋荔逛了一圈集市,没看到卖笋子的商贩,反而叫她看到卖嫩藕的。

见到嫩藕,一下子叫她想到了还?有泡椒藕片!

泡椒藕片比藕带少几分新嫩,多了几分藕带没有的脆爽,用泡椒水腌出来,酸辣爽脆,简直是下饭下粥的仙品啊!

回去后,宋荔用剪刀剪下一盘子青绿色的朝天椒,洗净,放到阴凉处晾干。

按照腌制泡菜的法子,将朝天椒塞进巴掌大的小土陶罐里,添上?盐、白酒、醋和糖,白酒杀菌消毒,让泡菜的口感更?爽脆。

糖醋能促进发酵,当然少不了老坛的泡菜水,这些老水里的有益菌可以加速发酵,不加老水可能要二?十多天,现在半个月应该能发酵好?。

老坛水从另一只土陶罐舀出来的,里头泡了青黄瓜、豇豆和白萝卜条,因为干娘和陆承吃不得辣,一点辣椒都没放。

做完泡椒水,宋荔抱着小陶罐放到阴凉处,掰着手指头数,能赶在十月份前吃到泡椒藕片呢!

在无比期盼着泡椒水早日?发酵好?的等待中,时间来到了第二?天。

不用起早出摊凉皮了,第二?天天不亮,宋荔的生物闹钟,让她准时从睡梦中醒来。

闭着眼,又翻来覆去睡了会儿?,愣是睡不着。

干脆从床上?爬起来,推开窗子,叫房间里透透气?。

白露后,雾气?湿重,每晚睡觉前必须关好?门窗,以防湿气?渗透进屋子里。

半开了窗子,浓烟似的白雾往屋子里灌,她看到院里薄雾后,有人影走动。

出了西?厢房,看到葡萄追着干娘跑,干娘先去菜园子看了一圈,摘了些菜叶子扔到鸡圈里头,叫两只鸡吃个肚饱。

看来大家的生物闹钟一样,天天清早起床摆摊习惯了。

突然不出摊了,到了这个点儿?还?是醒了,根本睡不着。

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听到脚步声,葡萄立马放弃了追逐周万春,撒欢的朝宋荔跑来。

它?摇着尾巴,哼哼唧唧的用两条前爪扒拉她的小腿,一晚上?不见,激动坏了。

宋荔蹲下身,摸摸狗头,手掌顺着脊背蓬松的毛发下滑,很好?rua。

小狗眯着黑葡萄似的眼,十分享受主人的抚摸。

东边朝阳初升,热度蒸发掉了雾气?露水,院里的白雾淡了些。

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