《《科研大佬的漂亮原配[七零美食]》作者:慕夏衣》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
她要是没看到凉粉籽,倒也不怎么惦记。
一旦看到了……
她就忍不住了。
用凉粉籽来?做冰粉,过程很?简单。
最重要就是先烧两大锅开水,然后浸在凉水里,使之快速冷却,变成凉白开。
在烧开水的时候将凉粉仔放进干净的纱布里,再捆紧,放在凉白开水泡一会儿。
最后把凉白开水倒进干净的木桶里,
再将双手洗干净,就拿着凉粉籽去木桶里不停搓搓搓……
苏甜荔忙了一下午,搓到两手发软,才终于搓出了两大桶的凉粉浆!
用这种天然的野生凉粉籽搓出来?的浆体是淡黄色的,完全无味。
没关系,吃的时候浇上红糖水、再放一丁点儿米醋,就是酸甜可口?的冰粉啦!
但?!!!
苏甜荔在忙碌的时候,突然看到了曹姨送她的那一大把野荔枝……
她脑子里突然灵光一闪!
不如
来?个创新?
做个荔枝冰粉如何?
既然想到了,那就开始做呀!
苏甜荔连忙喊程愈,“程愈!快!快来?帮忙!”
程愈立刻冲了过来?,“怎么了?”
苏甜荔指挥他以?最快的速度剥荔枝,又快速地说了一遍她的想法。
程愈已?经跑了。
很?快,他把自己的手清洗得干干净净的,又回来?了。
不得不说,
程愈的手指又细又直又长,手指还非常灵巧,
苏甜荔剥出来?一颗荔枝,
他已?经剥好了三颗……
与此?同时,苏甜荔还仔细盯着木桶里凉粉浆的凝固程度,开始慢慢投入荔枝肉。
木桶里的凉粉浆已?经呈半凝固状态,所以?先投进去的洁白透明的荔枝肉会慢慢沉底,
后投进去的荔枝肉沉到了中间,就下不去了。
就这样,程愈一边剥荔枝肉,苏甜荔就一边投。
最后所有的野荔枝全都被投进了其中一个木桶。
接下来?,苏甜荔又开始调制糖水。
既然凉粉准备了两桶,一桶是传统凉粉什么也没有的,那就是按传统的吃法,要配上用水化开的红糖糖浆,再备上一瓶透明的米醋。
另外?一桶,是苏甜荔创新的荔枝凉粉。
这个念头?只是她一时兴起,
好不好吃、配什么糖水才好吃……
苏甜荔心里一点儿底也没有。
她舀了一碗荔枝冰出来?,先是什么浇头?也不放,空吃一口?。
怎么说呢,因为荔枝肉也不算太多,
所以?有酸味但?不多,
但?荔枝肉是真的香啊!
然后她往荔枝冰粉上浇上了一点儿红糖水,试吃了几口?,又递给?程愈和阿奶试试。
程愈左思右想,“好吃是好吃,就是这个酸味……有点怪怪的。”
阿奶,“还是你们年轻人吃吧,我老人家?吃不得这个。”
苏甜荔也觉得味道有点怪怪的。
荔枝冰粉的优点是香气!红糖的优点也是香气!而且这两种香气有点儿犯冲,融合得不是那么好的。
程愈想了想,“用茶叶和白砂糖熬煮出来?的呢?”
“用白砂糖来?当浇头?,它?没有气味,不会像红糖那样,用香气和荔枝打架。”
“茶叶水么……主要是我觉得茶叶带点浅浅的颜色,配上荔枝肉可能更好看。”
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