第211章（2 / 2）

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，还是很有天赋的。黎湘干脆又教他做饺子，水晶包和各种饼子。日后让他专攻面食。

对面食很有兴趣的杏子凑了过来。

“师父，烧卖和水晶包是什么东西？”

“你想学就在一旁看着呗。”

黎湘去舀了半盆子淀粉出来，又分了大半到另外的盆里，加了点面粉进去。其实用无筋面粉会更加好些，但是要弄那东西真是太费劲了，实在没有必要。面粉加的不多，影响不大。

加好了便开始倒水和。

“先加凉水，和至粘稠，看到了吧，能挂筷子就成。”

姜悯和杏子点点头，记在了心里。

“现在加开水。”

黎湘舀了一瓢慢慢加进去迅速搅拌，盆里的面浆很快便凝了起来，这时她才将另外一小半淀粉加去，和成絮后添上一点猪油开始揉面。

其实也就是开头复杂些，中间揉面擀皮儿什么的和做饺子差不多。

“师父，这么薄是饺子皮儿吧，怎么叫水晶包呢？”

黎湘：“……”

“不能用皮来定义食物，饺子和包子的区分是在于包它们的手法。”

皮擀好了，一旁关翠儿调的馅儿也好了。

胡萝卜碎末和冬菇碎加着炒好的鸡蛋碎和着调料拌的。还没开始蒸就能闻到那鲜香的味道。

黎湘做的小，一颗包起来大概也就婴儿小拳头大小，玲珑可爱。上锅蒸个一刻钟左右就可以了。

姜悯会包包子，他也包了几个试过皮子的手感，和包子是完全不同的感受。他想象过蒸出来大概就是薄薄一层皮而已，结果一开锅吓了他一跳。

“这，这也太漂亮了吧！”