第309章（2 / 2）

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俗，农历的三月初三这天要吃豌豆黄。在古时，京市的豌豆黄分为两种，一种是民间版，一种是宫廷版。通常的做法是，将豌豆磨碎，去皮，洗净，煮烂之后再加入糖小火慢炒，之后将其凝结，再切块就好了。做好的豌豆黄，颜色浅黄，味道香甜，清凉爽口。

第十三种糖火烧，它是满族的传统小吃，是京市最常吃的早点之一，距今已有300多年的历史。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。相传，糖火烧起源于明朝的崇祯年间，一位叫刘大顺的回民在镇上开了一家小店，专门制作糖火烧。在乾隆年间，糖火烧就非常出名了。

第十四种炒疙瘩，这是一种特色面食。炒疙瘩颜色深黄，黄绿相映成辉，入口绵软柔韧，醇香可口。据说已有上百年的历史，它属于清真小吃中的一道美食，深受大多数人的喜爱。

第十五种面茶，中国是茶的故乡，如西湖龙井，黄山毛峰，江苏碧螺春……咱京市也有茶，不过不是喝的茶，而是吃的茶，面茶。它就是糜子面煮成的糊状物，在表面淋上芝麻酱和芝麻盐。

第十六种驴打滚，在京市十三绝小吃中，驴打滚可是排首位的。好好的食物为何起这么一个名字呢？有学者称，这是一个形象的比喻，做好后放在豆面中滚一下，如同驴打滚扬起的灰尘，故得名驴打滚。

第十七种门钉肉饼，也叫门丁肉饼，据说清朝时期，御膳房里为慈禧准备了一道点心，慈禧尝过后觉得很不错，就询问厨师这种食品叫什么名字。厨师想到了宫廷大门上的钉帽，就随口说到“”门钉肉饼。这门钉肉饼一定要趁热吃，凉了太腻。

第十八种卤煮火烧，说起卤煮火烧，这可是吃货们的最爱，作为京城有名的传统小吃，它是将火烧，与煮好的猪肠，煮肺放在一起煮，肉香味四溢。

“李，真是没有想到，单单就一个城市就有这么多的小吃。”

“是的，而且就这些小吃，还是吃最正宗的才有那种感觉”

“那你最近能不能带我把这些小吃吃个遍。”

“当然可以”

真是没有想到这个琳达小姐还是个吃货，不过也是，像他们这些外国人一样，天天吃西餐，自己可受不了。

“李，这个也太好吃的”

“好吃吧！好吃就多吃一点”

“嗯，我不会客气的”

“不用客气”

……

“李，这里的衣服好漂亮呀！”