第132章（1 / 2）

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沙琪玛做起来比较费油，块头也要大一点，卖价自然要比花生糖高。

李弄璋给她弄来了酵母，这会儿三月中旬，气温回暖，做面制品温度挺合适。

谭明月往盆里倒入面粉，加上少量的盐和酵母拌匀，打入四个鸡蛋后揉成光滑的面团，盖上盖子醒面二十多分钟。接着取出面团，擀成薄一点的面片，圆圆一张面片切成五等分，撒上面粉后切成均匀的长条，再撒一层面粉抖散。

起锅烧油，油锅沸腾之后将小面条们放进去炸，炸到金黄蓬松后捞出来。

接着着开始炒芝麻，炒完芝麻后锅中倒入适量的水加入白糖和蜂蜜快速搅拌，糖液沸腾不断冒泡，筷子插进去可以拉丝后把炸好的小面条、葡萄干和核桃仁倒进去不断搅拌，直到它们互相包裹均匀形成一大团为止。

她用锅铲将大团沙琪玛铲到公公帮忙制作的方形模具里，再拿锅铲按平整。

放凉之后倒出来就是一大块四四方方的沙琪玛，然后切成均匀的方块状就行了。

两家人分着吃了三块，剩下的全部留着明天卖。

纪兰妮在旁边学会怎么做，做法还挺简单的，只是比较费油。

半锅油可以炸三次，家里的菜油能顶半个月，虽然还能弄来菜油但是剩油吃多了不好，下个月换成粘糕饼子或葱油酥饼。

第二天上午，谭明月也跟着他们出摊了。

纪兰妮抱着孙女坐在小凳子上，等着看儿媳妇定价。

昨晚他们商量定价时儿媳妇说她已经想好了，但就是不说出来，只说明天出摊就知道，搞得她心里痒痒了好久。

四四方方、金黄漂亮的沙琪玛一上来吸引了不少人的注意，好多人围着看。

“小同志，这个沙琪玛要多少钱？”

谭明月笑眯眯地说：“三毛一块。”

围观的人大惊失色。

“三毛一块！疯了吧！

“可不是疯了，这么一小块比肉还贵。”

“这儿都是做小本生意的，你们如果手艺真的好还是去国营大饭店里当大厨吧！”

纪兰妮有些着急，没想到儿媳妇定价这么高，比之前的花生糖贵多了。

谭明月也不气馁，如果是在小县城她肯定不会做沙琪玛，这里可是省城，多的是工作单位，不少人手里头有余钱。

她不紧不慢地笑着解释：“你们别看这沙琪玛个头不大，味道特别特别特别好，它是以前的宫廷御用点心，里面都是好料，成本可高了，要不是推翻了旧社会咱们普通小老百姓根本吃不到，还是新社会好，有机会吃上这样的好东西。”

听着这沙琪玛是宫廷御用点心，虽然价格有些贵，但也不是吃不起，到国营饭店吃点心要钱要票，一年里也要吃上一两次。

一个高个穿着的确良工装的男同志递上六毛钱，“给我来两块你这宫廷御用点心试试。”

“好嘞！”谭明月喜滋滋地用干净的筷子夹到油纸上包起来递给他。

男同志接过打开就吃，刚吃了一口，眉眼都弯了。

“真好吃，咬一口算是比较酥脆，入口就软化了，一点也不干硬，甜而不腻，里面还有葡萄干，还有核桃仁，实在是太好吃了。”

听着男同志夸得这么好吃，有几个人拿着钱跃跃欲试。

不到一个上午的时间，四十多块沙琪玛一扫而空。

还有人想买都没了。

纪兰妮高兴不已，之前他们卖花生糖多多少少会剩下一些卖不完，没想到沙琪玛卖得这么快这么好，一块都不剩，还有人因为没抢到后悔呢！

抛去所有的成本赚了差不多十块钱，卖得特别快，简直不要太值了。

等到周钰和李弄璋蹬着三轮

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