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第6章(1 / 2)



《漂亮后爹 作者:轻云上》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)

不过让她儿子和思庄一道儿下厨,便是彩衣娱亲的意思,倒也不算折辱人。

赵括不等思庄回答,便点了两个干活儿利索的下仆往厨房走,还回头催思庄:

“做扁食罢,腊八时你叫人送家里的扁食味儿真好,我叫家中庖厨又做了几次,都没那个正宗,总是缺点意思!”

那扁食,如今回味起来赵括还想偷偷咽口水。

皮薄馅大,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,五滋六味俱全,香、松、软、肥、浓、酸、甜、苦、辣、咸、鲜,完美融合。*

思庄慢吞吞跟过去,顺道儿就给安排好了:

“我和面,来一个切菜,再去一个烧火,你在边儿上瞧着别捣乱就行。”

赵括可没有被嫌弃的自觉,他认为这是思庄体贴他的行为,毕竟他这种贵族出身的公子,自来也没有下厨的习惯。还纳闷儿呢:

“切甚么菜?不是应该剁馅儿吗?”

思庄这才告诉他真相:

“不做扁食,今儿吃饸饹面!”

赵括先是失望,随即又双眼一亮,抚掌而笑:

“饸饹面好啊,多做点码子,我喜红烧的,我阿母喜酸汤的,旁人调的汤总不如你家的鲜美,也是奇了怪了!”

思庄今日格外好说话,挽起袖子,边和面边应:

“行,剩余的红烧码子你都带回家叫人给你阿父煮面吃,他老人家喜辣,我再添两匙特制的油泼辣子,保准他老人家欢喜!”

赵括和思庄熟了,知道她这人有一说一,最做不来假客气的事,于是从不在她面前搞谦虚那一套,当即便乐呵呵应了:

“回头叫我阿父专门谢你!”

饭菜还没出锅,赵括闻着味儿便已经迫不及待了。

以往他作为贵族阶级,食案上是绝对不会出现这些贫民饭碗里才有的玩意儿的。但他去岁偶然在思庄这里用了一回后,便爱上了饸饹面那种特殊的口感。

荞麦高粱去壳儿,磨成粉制成面条,加上思庄的独家秘方调味,滑溜又爽口。甚至为此给出了极高评价:

“吾愿与八珍宴相换。”

赵括所谓的“八珍”,是从周天子时期传下来的,《周礼·天官》中有“珍用八物”、“八珍之齐”的说法。

《礼记》中记载,淳熬,淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍和肝膋八种食物,是为八珍。

也有牛、羊、麋、鹿、马、豕、狗、狼乃八珍的说法。*

不管哪种,都是以肉食打底,乃时下贵族餐桌上的美味,只有在祭祀聚会等重大场合才能用到。

可见赵括对思庄厨艺的推崇。

他把这些絮絮叨叨说给思庄听,思庄认为他纯属得不到的在骚动,她敢用她和林评的性命做保证,她思庄,厨艺平平。

以往不过是为了一己之私,稍微多耗费一点能量,给她攒了点调味品,满足日常并不需要的口腹之欲罢了,没成想最后便宜了赵括一家。

不过现在有了林评,这点能量也不用浪费了!

“肉食者对藿食者的新鲜劲儿罢了!”思庄如此评价。

所谓肉食者,便是赵括这等贵族子弟,日常多以肉食为主之人。

且这些人在选择食材时很看脸,夜间会哞哞叫的牛,上下睫毛相交的猪,屁股上没毛的狗,一律被认定为二等食材,不为贵族所喜。

而所谓的藿,是当下的大豆嫩叶,藿食者便是以大豆嫩叶为食的平民和奴隶。

尽管从春秋时期,孔子就提出了“食不厌精脍不厌细”的饮食标准,但自周王朝以来,因着严厉的等级制度和生产力,以至于平民多以

米少水多的“糜”,米稍微多一点的“粥”,

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