第102章（1 / 2）

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这螃蟹羹十分美味，她很喜欢。

先是一百颗粳米，倒入钵子里碾碎，也不能太碎，颗粒状就行了。

然后准备姜片，切成蓉，花椒，胡椒，莳萝籽全部碾碎，葱只用葱白。

当然这一步可以改变，庄皎皎就叫减掉了花椒胡椒的碎，只改用花椒和胡椒煮的水，这样就不会那么重的调料味道了。

再剥个橙子皮，只需一点点去掉白色，切成小丁。

洗干净的螃蟹去掉不能吃的部分，再把毛腿刮干净。

切开，让蟹肉露出来。

然后砂锅倒进两碗水，这时候就可以把花椒水倒进去了。

再放葱，水开后捞出葱，放蟹块。水沸后，放入捣好的粳米，煮约莫十分钟，直到米开花。

舀出一勺黄豆酱，用勺子的背部研磨开豆子，加入处理好的调料末里。加一点清水搅拌均匀。

再倒进羹里，然后滚个一两分钟。

离火前，撒葱白，加一点盐，少许黄酒。此处还该加一点醋，不过庄皎皎不叫加。

最后撒如橙子皮丁，趁热吃就是了。

这样做出来的羹十分的美味，蟹肉的鲜，粳米的香融合在一起，十分叫人舒服。

纵然知道蟹是寒性的东西，可当时吃进去，总是觉得胃里暖的。

至于栗子糕简单，就是今年的新栗子磨成粉做的。

于是，前头的赵拓气得吃不下饭，后头庄皎皎吃得特别香。

这羹可真是太好吃了。

赵拓这一生气，就是七八天。

绝不往庄皎皎屋里去。

庄皎皎也随他，只管做好自己的事就是了。

不过后院其他人可坐不住了，多好的机会？

当然，这种事嘛，只要不过分，庄皎皎不管的。

不过，眼看就是十月一，十月朝。

他们住府里，倒是不必特地进宫去给先祖献上寒衣，但是一早还是要去太庙上柱香烧点纸的。

毕竟，如今可还没有清明节烧纸的习惯，大家虽然春季会去祭祖，但是未必是清明。

倒是中元节重要。

寒衣节也就是十月朝也算比较要紧的节日。

等男人们回府，府中还要祭拜一下。

比如说，先王妃要祭拜一下吧？

还有赵拓死去的小娘，虽然身份不高，但是活生生一个儿子戳着。

王爷就算是再不疼爱他，那也只是说相对而言，没有不许人家给生母烧纸的说法。

再说，府中没了那么多孩子，那些生母尚在的，不说明着，也要烧点什么。

这一日，也允许府中下人回家烧纸祭拜，但是不许在府中烧纸。

有这件事，赵拓不来就说不过去了。

于是乎，三十下午，从衙门回来就过来了。

庄皎皎就跟这些日子没发生什么事一样（本来也没啥，羹那么香。）。来迎接：“郎君今日回来的早。是因明日不去的缘故？”

“嗯。”赵拓看着她就生气。

“那郎君先洗洗，我叫人预备膳食。”庄皎皎遗憾得想，身体不允许她吃螃蟹了。

那赵六郎也别想吃！

赵拓道：“叫下面人安排吧，我想喝茶了。”

庄皎皎就说好：“指月你去吧，你也知道我们口味的。”

说罢就去泡茶了。

茶泡好，赵拓大爷一样看了一眼：“点茶。”

庄皎皎就又笑，然后端来自己喝了一口才道：“好。”

反正吃饭没那么早，他要作，就配合一下。

果断叫人拿来工具，又利索，又好看的开始点茶。

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