第309章（1 / 2）

《《南北杂货》作者：报纸糊墙》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

控制了成本，也就等于控制了价格，使得很多小富之家都能消费得起，从而保证了销路。

罗用他们铺子里近来也有在做乳酪，为了提取奶油，铺子里每天都要购买大量的牛奶，那些提取过奶油以后的牛奶，也不可能全部用在蛋糕胚上面，这些牛奶也是钱啊，他们得控制成本。

目前他们的做法是用一部分提取过奶油的牛奶制取乳酪，这样的乳酪因为含油率较低，口感相对没有那么好，但是用来制作两文钱一个的咸蛋芝士面包，那基本上也是够用的，那面包在和面的时候，也是加了乳清的，口感与营养价值都很不错。

也就是说，罗用他们每天买回来的牛奶，第一次先提取奶油，第二次再提取乳酪，最后剩下来的是乳清，前前后后一点都不带浪费的，全都用上了。

所以铺子里有一些东西的价格虽然定得不高，但依旧还是能够保证利润。

让罗用感到忧心的是，冬季眼瞅着就要结束了，他因为还有一半房款未能付清，眼下也不怎么敢大手大脚花钱，冰窖的事情，这时候便也顾不上了。

若是没有冰窖，今年夏天便也卖不了什么冷饮冰激凌之类的东西了。

然而，让罗用担心的夏季还没有来临，他很快就要面临另外一个挑战了。

正月底，长安城几家老字号，在蜜芳斋的带领下，成立了一个名叫《老字号精品荟萃》的组织，这个组织里的成员并不是很多，却都是享誉长安城的老字号。

原本他们卖糕点的卖糕点，卖烤馕的卖烤馕，卖醋的卖醋，卖酒的卖酒，互不相干。这回他们开始合作了，在自家铺子里另外又摆了一些柜台货架，用来摆放和销售其他一些老字号铺子里的东西。

罗用这一日刚好休沐，听闻了这个消息以后，跑去距离他们这边最近的蜜芳斋一看，只见那蜜芳斋的招牌下面，这时候已经挂上了一个《老字号精品荟萃》的小招牌，再看店里面，果然多出来许多品种，铺子里人进人出的，生意很是不错的样子。

这玩意儿是甚？

看招牌有点像商会，看形式又像便利店。

罗用溜溜达达进了铺子，笑嘻嘻问铺子里的伙计道：“你们店家可在？”

店里那些伙计里头，有人识得罗三郎，这会儿见他登门，急忙就到后院寻他们店家去了，不多时，那冯当家便出来了，也是客客气气把罗用请到会客的厅堂。

“不知罗三郎今日前来，所为何事？”冯老儿对自己前些时日想出来的点子很是得意，这时候见罗用来了，更是高兴，怎么样，憋不住了吧？

“我就是来寻冯翁问一问，一间铺子要经营多少年，才能称得上是老字号？”罗用拱拱手，笑着问道。

“没个两三代人的经营，如何敢称老字号？”冯老儿笑眯眯说道。

丫这意思就是说不肯带罗用一起玩了，罗用的儿子估计也没戏，等到了罗用孙子那一辈，说不定还能有点机会。

“因何要叫《老字号精品荟萃》，不若干脆叫《长安百家荟萃》多好。”罗用也想把自家的货铺到别人家的铺子里，也想弄些别人家的货卖卖，充实一下自家货架，顺便再挣点分成。

“罗三郎妙思啊！”冯老儿赞了一句，顺手又给罗用画了个大饼：“将来兴许还真有弄出百家汇翠那一日。”

得，这小老儿摆明了还是不肯带他一起玩，罗用也不恼，这些人不带他玩，他就自己玩呗。

说起来，这些老字号一联合起来，在长安城闹出的动静也挺大，还有一些文人骚客给他们写诗题字的，罗用的南北杂货都开张这么久了，也没见谁给他题过一首诗。

罗用说实话还是挺羡慕这些老字号，他本人对这些老字号的印象也不错。

但竞争总是会

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