第77章（1 / 2）

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午膳结束后，御膳房就闲下来不少，主要是一些帮厨小太监在收拾用过的锅碗瓢盆之类的，给宫里主子做吃食的地方也不敢不尽心，边边角角都要清理到，绝对不会出现后世一些卫生不过关的后厨那种情况。

别问，问就是脑袋真的很重要，一个人只有一颗脑袋！

严绮云去的时候，何太监也不在里头，不敢李太监在，见状便直接迎了上来，行礼道：“奴才给娘娘请安，娘娘万福，今儿来可是有什么要吩咐的。”

严绮云便把手上那张纸递给他，道：“我近日又折腾出来一张食方子，你且看看能不能做。”

李太监小心翼翼的接过那张纸，有些局促的说道：“娘娘，您高看奴才了，奴才若认得字也不会被分来御膳房了。”

这倒是不出乎严绮云的预料，毕竟宫里就连宫女认字的都不多，宫女不少家里条件不错的，毕竟包衣也是能做官的，很多甚至会特意教家里女儿读书，就是为了像严绮云这样当主子。

当了主子后，若是能生下个皇子，平平安安的养大到出宫建府，可是有很大概率抬旗的。

满族的制度注定了这些包衣心心念念想着的都是抬旗，毕竟当奴婢哪有自己当主子舒服呢，在家十指不沾阳春水的女儿到了年纪就得进宫伺候人，就算是不爱女儿的人家，也会觉得脸上丢了面子。

“知道你们看得懂的人不多，所以我这不是亲自来了吗！”严绮云笑着从李太监手上把那张菜谱收了回来，递给韶烟拿着，才指挥着他们准备了起来。

若严绮云还是之前的普通贵人，这会儿怕是不怎么指挥的动李太监，但是如今严绮云是铁板钉钉的未来嫔位，就等人腾位置，御膳房的人哪

还敢怠慢啊。

嫔主和下头不计数的贵人常在是两回事儿。

还别说李太监自己手底下就好几个徒弟，严绮云指挥起来甚至不用多描述，他们就已经把东西都预备好了。

鸡是现杀的，去掉了不需要的部分，其他部分也按照严绮云不同的需求处理过后，就准备下锅油炸。

整锅的豆油也就是如今严绮云嫔位的份例才能支撑她这么造作了。

裹着蛋液和淀粉的鸡块、鸡腿和鸡翅等部位在锅里反复炸过后，被捞出来的时候就呈现最诱人的金黄色脆壳，属于油炸食品的香味半晌都散不去。

稍微晾一晾，温度能入口后，严绮云就用筷子了个炸鸡翅啃了一口试试味道。

这种炸鸡用的不是那种鱼鳞壳的裹粉方式，炸出来是那种整块的脆壳，里面的鸡肉因为本身就是精心挑选的鸡，十分的嫩，外头裹的粉锁水能力又很强。

严绮云一口咬下去，里面立刻就有肉汁流出来。

韶烟赶紧递上手帕，严绮云接过去擦了擦，把鸡翅翻过去看咬开的位置。

肉汁有着恰到好处的香味和调味，并不是没有炸熟留下的血水，而是鸡肉本身在高温油炸下产生的肉汁，比严绮云上辈子吃过的一些知名快餐还要好吃。

果然不愧是系统提供的菜谱，再搭配御膳房大厨的手艺，想翻车估计都找不到太多的机会。

“剩下给我装起来，我带走，明儿再照着这个方子做一份给万岁爷送去，就说是我吩咐的。”严绮云吃完炸鸡翅，擦干净手和嘴巴后说道。

其实现在送也不是不行，毕竟虽然一般情况下入夜后没有正餐，但是饿的话点心大家都没少吃。

这炸鸡显然可以和薯片之类的炸物一并归类到点心的范围。

严绮云不送主要是第一份她自己吃都觉得不太够。

这会儿炸鸡选用的鸡和后世那种专门养殖的速生鸡是不太一样的，如果要达到这种肉质就只能选小一些的鸡，所以真正做出来，成品是没多少

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