《农家幼崽竹马日常 作者:秃了猫头》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
可这章家也做卤猪蹄,这样一来,猪蹄就不够量了。
小县城加上周围村子,屠夫二十来号人,他手下学徒就占了大半,一人一天算两头,那顶多二三十头,猪蹄也就一百二十只了。
到时候两家都来买,不够了,他岂不是可以坐地起价了?不过刘屠夫很快就把这个想法甩出脑子里,卤煮生意可不是这么容易做成的。
张家卤煮好,那是百年老字号,百姓认老卤,那味道就错不了。
新卤汤汁就是没老卤浓郁,不入味还有腥味。
他常年和张家的伙计打交道,也知道一些门路,寻常人家是很难精心保存老卤的。
要定期熬煮,时不时加名贵香料食材养护,小门小户养不起。
这会儿看到章有银买三十只,他闲聊道,“你们家在哪做的?生意咋样,我没事也去溜溜哒。”
章有银道,“晚上开张第一天卖,就在学府路顶头拐角处。”
刘屠夫没说话了,等章有银赶着骡车走后,刘屠夫还在琢磨。一旁学徒也是他的侄子,小刘老实纠结道,“要是两家生意都好,咱们卖谁家的?”
刘屠夫道,“你小子懂个屁,你知道这章家生意能好?”
小刘小声道,“那是师傅没吃过章家卷饼和肉卷。好多人排队的,去晚了就没了。”
刘屠夫瞪眼,“好你个小子,背地里吃独食,竟然不先孝敬我。”
小刘老实道,“又不是我一个人吃,我想给师傅,他们就瞪眼我,说给了一次,后面天天都要跑腿去买,路远来回,疾走得都半个时辰。”
“而且他们都还说,师傅也不会给钱,到时候这钱还得我们自己出。我们都舍不得天天买着吃,哪还舍得给师傅买。”
刘屠夫气懵了头,脸颊肉坨都一颤颤的气,小刘都抱着头等挨打了,哪知道刘屠夫丧丧道,“这都被你们猜中了。”
他这么一个有城府的人,竟然能被二十岁出头的小子看穿,果然平时对他们太好了。
“老子有腿,老子自己去吃!”
一天天的,快被这些孝子贤孙气得半死。
小刘缩头道,“师傅,不用去章家吃了,文新路和聚财路都开了几家,路程近了一半,价格还是三文起,比章家便宜两文,就是味道差了点,但也不难吃的。现在很多人都去那边吃了。”
好心的小刘被喷了一脸的口水,老刘怒气叉腰道,“你看我像是差那两文钱的?”
老刘等到傍晚的时候就出门了。
自然不是为了章家一口卷饼了,他这样老谋深算的生意人,自然是为了看看猪蹄未来行情走势了。
一个新开的街边摊,一个百年老字号,用脚指头想哪家的会好吃。
那张家好吃,就是贵,寻常老百姓只有年节能买一只吃,一只得四五十文。就是他这个粗麻下穿绸缎的“猪半城”,也舍不得天天吃。
不过张家生意一直很稳定,瞧不上散户,做的一直都是大户人家生意。
章家倒是胆子大,刚开始做水都不试试,直接猛下三十只。
章有银敢直接这样做,自然是洗三那天,卤猪蹄反响很不错。虽然村里人吃荤腥吃啥都好吃,但是赵老太太、苏紫、吴婶子都赞不绝口,城里卖准能火爆。
再说那赵氏,一进章家院子脸上的笑就带着牵强,听人夸石墩,那面色更加僵硬的差点维持不住体面。
显然是看不上石墩的,连带对章家都很多挑剔,但是模样斯文的夹了小粒卤猪蹄碎末后,直接麻溜的夹了一大块进碗里了。
所以章家父子是很有信心的。
章小水从张家买了一只卤猪蹄回来吃,还是小时候的味道,价格贵了十五文,听买的食客抱怨,
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