第104章（1 / 2）

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卿孟祝推着明春晰, 对赵和曦说道：“我们去准备配菜，鸭子交给你了啊。”

赵和曦坐在小盆前?：“去吧, 这里?有我就行。”

于?是, 卿孟祝和明春晰准备配菜去了，赵和曦一个?人?在外面处理?鸭子。

赵和曦哼着歌儿，看起来特别愉快，处理?完毛茬后，还问卿孟祝：“孟祝, 你家有喷枪吗？我烧一下皮。”

卿孟祝：“没有。要不?我给你烧堆炭吧, 炭我有。”

赵和曦：“我来我来，这个?我会。”

卿孟祝家的鸭子不?在换毛期, 本来就比较好处理?。

赵和曦再用炭火细细燎了一遍表面，把浮毛和毛茬扫干净, 鸭肉看起来就更诱人?了。

他转头喊道：“我这边好了！”

卿孟祝举着湿漉漉的手出来：“好快！”

赵和曦：“那是, 我可是专业的，鸭子比较难处理?, 怎么也要花半小时，要是鸡, 五分钟我就能料理?好, 下次吃榛鸡的时候记得?喊我。”

卿孟祝：“少了谁也不?能少了你啊。你休息会，我这就去做饭。”

配菜只剩一点没处理?好，交给明春晰就行。

卿孟祝将?鸭子斩成大块后, 起锅，将?锅烧得?极热，而后将?鸭肉放下去。

伴着“滋啦”一声，鸭肉渐渐在锅里?收缩，肉汁和油脂被热锅逼出来。

卿孟祝在肉香味中淘米，连米带山泉水下入另一口冷锅之中。

火焰舔舐着锅底，锅里?的水很快就咕嘟咕嘟地开了，新米特有的香气伴随着水蒸气飘了上来。

等米饭煮得?差不?多?了，卿孟祝用饭甑将?里?面的米饭捞了起来，再将?米汤舀起来，米饭还需要再蒸一段时间，米汤放在大盆里?晾着，等会就可以开始吃了。

厨房里?满是香味，鸭肉的香味，米饭的香味，姜蒜的香味如有实质的香气盘旋在厨房，从人?的鼻子里?，嘴巴里?钻进?去，让每个?人?的肚子都饿得?咕咕叫。

然而，要尝到美味，还需要进?一步地等待。

鸭肉被炒得?表皮金黄，油脂尽出。

卿孟祝往里?面加腌制好的酸空心菜秆，继续猛火爆炒，炒出酸香。

酸空心菜秆渐渐裹上了一层油脂，冲鼻的香味转为更加柔和复杂的美妙香味。

卿孟祝往锅里?面投了一大把切碎的青红辣椒，又撒了一把雪白的蒜白，加酱油，加蚝油，炒出酱香味后，他再撒上一把碧青的蒜苗。

鸭肉出锅。

一直在旁边等待的赵和曦早等不?及了：“好香！我桌子已经擦好了，可以准备把鸭肉端出去了吧？”

卿孟祝：“端吧，我再炒个?青菜就可以吃饭了，很快的。”

于?是，几分钟后，大家坐到了桌前?。

一道鸭肉，一道炒冬瓜，一道蚝油生菜，三道家常菜，配上雪白干爽的新米饭，简简单单。

赵和曦一上桌，立刻夹了一块鸭胸肉。

鸭肉的味道非常足，肉质偏韧，他用牙齿撕着鸭肉，每一丝肉质纤维都鲜香极了，令人?回味无穷，欲罢不?能。

太香了。

浓郁的肉香味和任何一种肉都不?同，也和外面买的鸭肉完全不?同。

好像鸭子本身的味道严密地收敛了起来，在热油、米酒和蒜粒的调理?下，全都转为了馥郁的香气。

这道菜不?仅鸭肉好吃，配的酸空心菜秆和青红辣椒碎的滋味也棒极了。

赵和曦辣得?“嘶”了一声，擦了一下嘴角之后，用公勺舀了一勺配菜放到雪白清香的米饭上，稍微一拌，再大口往嘴里?塞，瞬间，又

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