第240章（2 / 3）

《by《吉祥如意》 作者：暮兰舟》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

里还有一缸子肉等她丢出去呢！

又是一个艳阳天，又是大中午，天气热，连薄袄都穿不上了，只穿着单衣。

如意娘拿着钥匙，打开厨房的门，直奔腌菜的缸子，缸口扣着陶盖，缸沿还注水封缸。

如意娘揭开盖子，一股说不出来的恶臭就飘出来了！

做鲊肉的猪肉是洗干净之后晾干水分，再用盐、香料还有米粉发酵，但人比猪脏多了，在前晚那种紧张的情况下，又不能清洗干净再用，不知觉就掺进去许多脏东西，发酵失败，没有鲊成功的肉就会立刻腐烂，变成臭肉，完全不是鲊肉的酸鲜味。

如意娘赶紧把盖子封好，就这个霸道的臭味，根本没有法子起缸一块块的运走别说运出城了，就四泉巷都出不了，这股比粪还臭的臭味太容易露馅了！

不过，鲊肉发酵失败变成臭肉又不是什么新鲜事……

如意娘有了主意，她照常去集市买菜，去井亭洗菜，和一群妇人聊天，“……我第一次做鲊肉，没经验，把肉给做糟蹋了，臭气熏天，倒进厕所都得臭好些天，熏着大家，这可怎么办啊。”

如意娘心善，经常无偿的分享食物和厨艺，人缘好，洗菜的妇人们纷纷给她出主意：

“找收金汁的粪户过来收，他们专门干这个的。咱们四泉巷的厕所，也是他们每个月过来掏一次，一次收五十个钱，掏的可干净了。”

“对，你给几个钱，他们就立刻把粪车推过来收了。这东西他们收了就运到城外粪厂里卖了，还能再赚几个钱，无本的买卖，粪户家臭是臭了点，但都有钱。”

如意娘想的其实也是这个主意，鲊肉发酵失败就是尸臭的味道，如果她突然叫了收金汁的人过来运失败的“鲊肉”，从缸里把鲊肉倒进粪车时，气味过于霸道，怕是会引起四泉巷住户的注目。

如果提前跟大家说一下，大家心里有数，就不会有过多的议论。

于是，如意娘把收金汁的粪户叫来，给了二十个钱，要粪户把一缸子做糟蹋了的鲊肉收走。

那走街串户的粪户把粪车推进来的时候，里头的金汁已经收了大半车了，粪户打开腌菜坛，要把鲊肉倒进去，那股臭气就像烟花似的喷涌而出！

臭到极致时，臭气都能从无形变成有形。粪户的脸就像被臭气打了一拳似的，都变形了。

阅臭无数的粪户赶紧把盖子盖上，说道：“实在太臭了，我的眼泪都快被熏出来，得加钱。”

“加多少？”如意娘问道。

粪户说道：“加二十个钱。”

有邻居看不惯粪户临时加价的行为，欺负如意娘这个寡妇，如意娘平时不善交际，话不多，不会讲价，领居们就上前给如意娘帮腔：

“说好了二十个钱，又加二十，你这是翻倍要价啊，那有这样干活的。”

“就是，粪户多得很，你不干我们找别人来干。”

“想在我们四泉巷坐地起价，你还早些个呢！”

“不是我故意要高价，你们自个闻闻。”言罢，粪户把坛子的盖子一揭，那臭气接连打了个连环拳，把领居们都臭呆住了！

邻居们捂着鼻子连连后退，一直退到了井亭下，大声说道：

“如意娘，快给他吧，这钱确实该他挣。”

“赶紧运走，坛子也别要了，都臭入味了！”

如意娘连忙给了粪户五十个钱，“再多给你十个钱，麻烦你把这个空坛子也运走，我都不要了。”

那粪户收了钱，往口鼻上捂住一块厚布，然后提起缸子，把臭肉咕噜咕噜全部倒进了粪车，盖上了车盖，从安定门出城，运到了城外粪厂。

连缸子一起倒进大粪坑里发酵成熟粪，再自然晾晒成粪饼，然后一块块的卖给田庄肥田

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