第251章（2 / 2）
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、盖上锅盖开始煮。
待到锅里开水沸腾的时候，黎锦便把煮鸡蛋的锅给端了下来。
盖子一直盖着，这是为了让鸡蛋能在开水中持续被加热。
鸡蛋煮老了的话，口感就会变得很奇怪、不好吃。但用这种开水焖制的方式，就能煮出鲜嫩细致的鸡蛋来。
把煮鸡蛋的锅端下来的时候，数上三百个数，就刚好到了可以捞出来的时间。
捞出来之后，应该马上把鸡蛋过一下冷水，这样比较容易剥皮。
在冷水中浸泡鸡蛋的时候，黎锦在一旁准备起了别的东西。
她清洗了一头大蒜。全都剥皮之后，用菜刀拍烂、再稍微切成碎末。
或许做成蒜泥比较好，但黎锦此时没有这个心思。
虽然蒜泥口感比较细腻滋润，但形态较为完整的大蒜，辛辣度反而更为明显。
当把大蒜处理好之后，黎锦便把鸡蛋剥了皮。
用开水焖熟的鸡蛋，显得非常鲜嫩柔软。
雪白的蛋白滑润极了，轻轻一弹还会不住颤抖晃动。
第154章
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