第167章（1 / 2）

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要是有一口大砂锅能用就好了。

砂锅这种锅，比较适合煮牛奶，以及处理一切不需要过油、炝锅的饮食。

但现在，黎锦手边只有铁锅。这种锅用来煮牛奶虽然也不是不行，但却会在锅壁和锅底留下黑色痕迹，洗刷起来比较麻烦。

但现在的条件就是这样子，也只得先用铁锅煮了。将就一下吧。

果然，在“紫竹小院”里的生活，真是“百废待兴”啊。黎锦又不由得这么想了。

和以往不同，从零开始过日子之后，才会发现都有什么是生活缺少、应该准备好的东西。

开始独立生活后，黎锦渐渐学到了这些知识。

虽然有时会感到别扭和不方便，但总的来说，学到这些经验，还是让她感到很充实的。

看着煮牛奶的铁锅，黎锦叹了口气，无论怎么看，铁锅都真不适合用来煮牛奶。

但若是只为了煮牛奶，也要特意配备上一口砂锅的话，这样的做法也未免太浪费了。

算了，铁锅脏一些就脏一些吧。大不了，之后再好好洗刷一番就是了。

第100章

虽然稍微有点担心之后洗刷铁锅的麻烦，但黎锦稍作斟酌考虑过后，还是思索着把锅盖给盖了上去。

那毕竟是接下来才需要担心的步骤，现在暂且不要在意为好吧。

煮牛奶这种东西，比煮粥还要麻烦，特别容易潽[pū]锅。

煮粥时，尚且要沸腾一会儿、等米汤被熬制得相当黏稠了，上层表面才会上涨得越来越高。但煮牛奶的时候，刚一沸腾，上层的表面就会飞速地上涨起来，一不小心就会顺着锅边流下去，很麻烦的。

所以，为了避免潽锅，人就要在灶边寸步不离地守着。

幸好，煮牛奶沸腾起来的速度还是挺快的，也用不着等多久。

在灶边等待的黎锦，听听觉得锅中的声音不太对劲的时候，便眼疾手快地将锅盖掀开了。

只见锅内原本已经浮现出了大量丰富的泡沫，但因为锅盖被打开，接触到相对较为寒冷的空气的关系，所以，这些泡沫与原本不断上涨的牛奶表层部分，都一同落回了下去。

既然已经沸腾过了，就不需要继续加热了。黎锦便把锅端了下来。

这时，阿诚用牛奶和出的面团，也已经揉得差不多，变得光滑不粘手了。他把面团放进另一个盆里，盖上了盖子，端到了灶边温暖的角落里，开始了任其发酵的过程。

“阿诚和好面了吗？”黎锦看了一会儿阿诚的行为，觉得他那一边也应该告一段落了，便道，“那就过来一起喝牛奶吧。”

阿诚温顺地答道：“阿诚知道了，这便过来和将军一起喝。”

黎锦认真道：“多喝些吧。你买的牛奶实在很多。不多喝一些的话，剩下的就算用来做别的吃食，也显得太多了。”

阿诚点点头，道：“将军说的对。阿诚会尽量多喝一些的。”

两人便一人盛了一大碗牛奶，捧着碗，拿着汤匙，慢慢喝了起来。

盛牛奶的时候，黎锦用勺子挑起了最上面煮出来的那一层“奶皮”。

她把“奶皮”尽量平均地一分为二，分别放在两个人盛牛奶的碗里。

“奶皮”可是牛奶的精华所在，若是一人独占的话，总觉得太自私了。

分着把“奶皮”盛进碗里、准备饮用的时候，黎锦就先用汤匙舀了起来，把“奶皮”送进了嘴里。

虽然不是第一次吃“奶皮”了，但是每次吃的时候，黎锦都感觉味道很令人惊艳。

“奶皮”总是细腻、柔软、口感柔滑，明明是饱满的固体，却总觉得好像随时都会融化在嘴里一般。

“奶皮”香，就

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