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第151章(1 / 2)



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黎锦斟酌了一番,觉得为了搓洗、揉搓糯米,而往锅里加入冷水降温,这件事并不划算。于是她便放弃了,顺其自然吧。

待在灶边时,黎锦只是全神贯注地关注着锅中的温度变化。

一旦水汽明显溢出得过多了的时候,她便掀起了锅盖,将勺子探进锅里。

用勺子用力挤压糯米粒的同时,黎锦手中的勺子也不停地在锅中搅拌着。每搅拌一段时间,她就用勺子在锅底用力刮上一会儿,防止被挤压或者自然沉底的糯米粒粘在锅底。

煮粥是很容易粘锅的,把糯米煮成浓汁就更容易出现这种情况了。

如果糯米粒粘在了锅底的话,一来会发焦变黑,影响食用,二来影响整锅的加热效率,锅底一旦糊着一层糯米粒,加热整锅的效率就会变差。

所以黎锦一直都很注意这类的细节,总是在煮粥的时候提醒自己一定要避免米粒糊底,不让这种意外发生。

今天煮制的过程,感觉还不错,似乎蛮顺利的。

黎锦一边煮制、一边搅动,时不时还用勺子碾压一会儿糯米粒,但居然依然没有米粒糊在锅底上。

该不该加点碱来加速煮烂的过程呢?黎锦曾经短暂地动过这个念头,但马上又收回去了。

自己毕竟对这种事并不清楚,也不知道煮好之后,阿诚具体要如何使用这些糯米浓汁。

如果熬出来的糯米浓汤加碱,会影响阿诚计划的话,那岂不是非常糟糕、弄巧成拙了?

所以,姑且还是这样老老实实地用清水煮制吧。虽然着急,但也没办法。

黎锦煮了约有三炷香,但还不到半个时辰的时间。

加了大量水的糯米,终于被煮成了糯米浓汤的状态,感觉上,实在是很不容易。

阿诚一定等急了吧?黎锦有些后悔。

早知道这么耗费时间的话,应该从书房里拿本书,边看书边煮米汤的。

煮好的糯米浓汤,呈现出像是灰白、又像是奶白的颜色。

糯米散发出了甜甜的浓香味道,就连黎锦闻到这种味道,都禁不住心神动摇了。

冷静点吧,这糯米浓汤煮好之前,可是没有淘过的米呢。对这种东西感兴趣,也太不卫生了。

用这个理由劝说自己不能冲动的同时,黎锦又莫名产生了一种类似忧郁的心情。

要是之前好好淘洗过米,而且放上更多的水、更多的糯米的话,这时不就能尝尝,煮烂成这个样子的糯米浓浆,味道到底是什么样子吗?哪会像现在这么被动,又想品尝、又觉得不卫生,而不敢入口。

黎锦叹了口气,自己也未免太嘴馋了吧。

这都已经是类似于“浆糊”的东西了,自己居然还会产生食欲,真是令人害羞。

不过,稍微冷静一会儿之后,就不想再吃了。黎锦的情绪,转换得很快的。

黎锦把整个锅都先端了下来、放在了地面上,任其自然降温。

这之后,黎锦便去找阿诚,还把阿诚叫到了厨房里。

“阿诚,你看我煮成这个样子,还算是可以吧?”黎锦嘴上说得很大气,但她本来就对这番话充满了自信。

自己刚才煮的这糯米浓汁,可是像浆糊一样黏稠细腻。

即使不是阿诚,而是别人直接或被动地评价她煮出的糯米浓汁“不合格”的话,黎锦也是会十分惊讶的。

阿诚接过勺子,也特意搅了搅,以便观察浓度。他看来也认为黎锦煮出来的这锅糯米浓汁很不错,露出颇感欣慰的轻松表情。

“已经非常好了。”阿诚微笑着点点头说道,“简直算得上是非常完美,不愧是将军的手笔。”

“那就好。”黎锦听了,既愉快又骄傲,“那现在就来进行

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