第118章（1 / 2）

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但是，把这几种蔬菜作为“菜码”而添加进去的话，就完美弥补了鸡蛋炸酱的这一缺点。

不仅如此，鸡蛋炸酱，也是最适合与青椒、黄瓜、小葱、香菜、蒜这几种“菜码”混合的熟酱。

如果用肉酱来拌制加了这些“菜码”进去的面条的话，可能会由于太过于油腻，而破坏了“菜码”本身的清香。

鸡蛋炸酱正因为味道足够淡薄，反而与这些香气浓烈的“菜码”完美契合。

炸鸡蛋柔和的香味与“菜码”鲜烈的清新感，也正是起到了相得益彰的效果。

阿诚做的手擀面，质地非常紧实，并不怎么吃调料，鸡蛋酱的味道多半都只浮在面条的表层部分，但这反而让面条自身的口感更加吸引人。

黎锦满足地放下了筷子。

一大早就吃炸酱面的行为并不多见，但今天这顿炸酱面的味道，还真是爽口开胃，很适合作为早餐。

煮过手擀面的面汤还是滚烫的，与之前浸泡手擀面的水混合起来，刚好可以用来洗碗。

本来应该是一顿完美的早餐，不过，有一件事让黎锦感到遗憾。

是自己做的鸡蛋炸酱，咸味不够的关系吗？

鸡蛋炸酱和“菜码”倒是全都吃光了，但手擀面却剩下了一大碗。

这手擀面剩下的量，实在太微妙了。

要是再少一点，可以做成某种零食。

要是再多一些，午饭或晚饭时可以做成炒面。

这些剩下的手擀面，偏偏卡在做正餐不够用，做零食又太多的数量上。

第68章

虽然，这显然只是因为，阿诚对两人食量的计算出了偏差的关系。

毕竟，他也不经常做两人的饭，有偏差是应该的，但黎锦还是会为出现剩饭而感到不安。

算了。黎锦心想，这种小事，之后再慢慢想处理方式就好了，现在还是先洗碗吧。

这种煮过面条的汤，如果用来洗碗的话，往往会出乎意料地干净。

黎锦以前就发现了这个知识，不过，她不太清楚是什么道理就是了。

难道因为用到了热水的关系吗？但是在黎锦的印象中，热水洗碗的效果不如热的面条汤好。

可能，就和淘米水洗碗会更干净一些一样，面条汤这种融入了粮食粉末的东西，天然具有某种可以去污的成分吧。黎锦是这么理解的。

洗过碗之后，阿诚就倒掉了锅中残余的面条汤。

他在锅中烧了不多的一些水，烧开之后，阿诚把大部分水倒在一个洗净的大碗里。

这么做是为了“消毒”，阿诚解释说，如果用来发面的容器没有消毒过的话，可能会导致发面失败，后果很麻烦的。

然后，阿诚往碗里倒入了适量的干面粉，又把晾凉了一些的温水添加了进去。

阿诚用筷子搅拌了一会儿面粉与水的混合物，之后，他便下手揉起了面团。

阿诚揉出的这个面团，约有拳头大小，看起来非常的柔软，甚至有些偏稀了的感觉。

阿诚拿起了一个盘子，将盘子当成盖子，盖在了装面团的碗上。

这个碗被放在了灶台上的位置。这不仅是厨房比较温暖的区域，甚至是整个“紫竹小院”也很温暖的区域。

阿诚解释说，放在这里的原因，一是因为足够温暖、容易发酵；二是因为位置显眼。如果放在不显眼的地方，搞不好就会把这样东西给遗忘了，到时想起来去找的时候又要花去大量时间。

黎锦虽然认为，两个人同时都忘记同一件事的可能性不大，但她还是觉得阿诚的想法是有一定道理的，于是她自然也支持阿诚这么做。

阿诚处理好了那个打算做面肥的面团之后，便

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