《『补番』重生养夫郎by岛里天下》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
折菜、洗菜、切菜.......
活鸡鸭陆续都要杀了,猪肉做炒的,切盘的,提前都要备起来。
蒋夫郎是不参与备菜的,他一般只交代要些甚么菜,甚么料。
然后前去巡看前来帮忙打下手的人菜肉备的是否妥当。
他领着萧元宝,巡看的功夫上就教他认菜,莼菜、萝卜,葱子........
农户家的孩子,菜蔬瓜果大?抵都识得,肉却不见得都认识。
这农家子家境各有?高?低,有?些吃不起肉的,不识得肉的种类也是寻常。
蒋夫郎便细细的教萧元宝认各般肉,鸡鸭鱼的个头不大?好?认识,分切开的猪肉摆在案板上,就不好?识了。
他便与萧元宝说,猪前蹄,猪后腿,二刀肉,五花肉云云......
以及顺口?提甚么部位的肉适合做甚么菜。
“蒋灶郎还说随意先看看咧,不是正式的徒儿,瞧教得这般仔细,分明就是合心意得很。”
切肉脍的夫郎低声与身侧的娘子嘀咕道:“往回?间见他去谁家掌勺,哪里有?这般多话的时?候。”
“谁说不是呐,到底还是里正的面子大?。”
下午,蒋灶郎便紧锣密鼓的要开始做菜了。
像是骨头这些大?菜下了料炖在了院儿里新砌的土灶上,有?人守着。
而屋里的大?灶到了时?辰,便要蒋夫郎掌勺陆续的出菜上桌子去。
周家的灶台有?些高?,萧元宝站着只能露出一双眼?儿来。
他自去寻了一只小?杌凳,垫着脚在灶台的一角上瞧看蒋夫郎做菜。
怕污了人的杌儿,还在案板上捡了块放肉的芭蕉叶来铺着。
灶下烧火的夫郎笑?道:“蒋灶郎今儿的菜定然做得好?,周娘子还给请了个小?监工来。”
蒋灶郎瞧了萧元宝一眼?,没说话,眼?尾上却有?些不易察觉的笑?意。
今日?的席面主家人发?了话,出十个菜。
备有?鸡、鸭、鱼、猪肉。
蒋灶郎要做六个荤菜,四个素菜。
这荤菜有?嫩笋烧鸭子、炉焙鸡、肉生法、腊味合蒸、酸瓜烧汤鱼,风萝卜蹄子汤;
素菜有?香油小?葱拌豆腐,炒时?蔬,酱王瓜,水芹粉丝汤。
外再一碟子糕饼,一碟满月宴专吃的红鸡蛋。
萧元宝在凳儿上瞧守着蒋夫郎大?展身手,锅铲抡得起影儿。
他在凳子上一连站着瞧了一个多时?辰竟也没觉乏味,只见着一道道喷香的菜起锅,心头敬佩得不行。
夜间,他坐在蒋夫郎旁侧吃席面,听见人说哪个菜香,哪个菜又味美,都在夸蒋夫郎好?手艺,他心中飘飘然的,对做菜的兴儿又拔高?了许多来。
会?做菜,果真是厉害的人!
待着周家的席面儿忙尽,天上已然起了几颗星子了。
蒋夫郎吃了席饭,是不必帮着洗碗收碟儿的,自就能走。
今日?席面儿做的漂亮,菜也好?吃,周家人得了体面。
蒋夫郎去告辞的时?候,主人家包了铜子与他,足有?一百个,另还给了半只置席剩下的卤鸡。
寻常请位经验老道的掌勺至少要上八十个铜子儿,手艺好?,口?碑强的只会?要得更多。
也就那般初出茅庐的价贱些,四十到六十个铜子儿就能请上一位。
蒋夫郎定的价是八十个铜子儿,若前来请的人家困难,倒也好?说话能让几个铜子儿。
而有?的人家大?方,办的喜事儿,也有?在八十个铜子上自愿多给些的。
周家是村里日?子过得还不错的人家,
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