第171章（2 / 2）
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鱼是预备烧整尾，两斤多的鱼一桌子出一条，定了?十四尾。
其实乡里?大多还是爱吃水煮的辣鱼脍和酸口鱼脍，汤汤水水还有?配菜一桌出一盆碗，还费不得一尾鱼。
但为着撑门面儿，烧一尾整的摆桌子要好瞧许多。
且出整尾浇酱鱼，是没有?甚么配菜的，纯吃鱼肉，更费鱼。
他选的是肉质细嫩、骨刺少的草鱼，价格也比寻常的青鱼高上?几个铜子。
猪肉就没得什麽说了?，买了?半扇，到时候出大刀白肉，或是煎炖许多菜都得用上?。
下?水也从杀猪的人家定下?一整套，又还从别家要了?两个猪肚，一笼猪肝，一对?腰子。
猪大肠子、心子，和猪脸肉卤出一碟子凉菜。
猪肚耙煨一道莴苣条，肝腰用大葱子合炒。
兔子骨小，肉还算多，他只?买了?四只?，出炒丁肉。
大鹅也是买的四只?，用笋子来辣糟煨脍。
像这?些贵肉，就用容易出盘子且还不如何费肉的做法?。
羊肉他买了?八斤，用去?了?快一贯钱。
今年甚么价都高，比往年买肉费银子的多。
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