第224章（2 / 3）

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等到所有孩子的情?况都稳定以后?，才和依依不舍的巴亚德告别启程回了玛莎庄园。

期间她再?次收到了保罗主教的回信，在米娅强大的金钱攻势下，保罗主教自然不会再?拒绝接收这些?孩子，不过他也表示现在的孤儿?院是真的住不下这么?多的孩子，所以孤儿?院什么?时候接收这些?孩子，就取决于米娅什么?时候帮孤儿?院扩建了。

于是米娅再?次回信给保罗主教，和他约了时间详谈。

而预定的时间就是她回玛莎庄园之后?的第三天，中间米娅要在玛莎庄园这边处理好那些?蒸馏器的事情?。

回来的时候，米娅注意到了一号地那边热闹的场景，是亚历山大他们开工了。

她离开的这几天里，那些?铜匠确实按照约定送来了打造的蒸馏器部件，会计也把尾款的一半付了，就等着?米娅回来查看这些?蒸馏器部件是否合适。

她找的铜匠都是名声很好，顾客反馈都不错，手艺也很高超的那种，除了要价贵一点，没有别的毛病。

但做出?来的东西也是真的物?超所值，明明所有的部件都是不同的人打造的，但最后?合在一起，不说严丝合缝，也绝对?不会出?现组装不上的情?况，而稍微有那么?一点小?问题的地方，也被米娅自己调整好了。

几个蒸馏器组装好以后?，米娅就迫不及待的让人尝试蒸馏高粱酒了。

其实高粱酒的酿制过程中就有蒸馏这一道工序，蒸熟放凉又拌上了麸曲的高粱酒在发酵到足够的天数以后?，是要沥干里面的水分后?，拌入清蒸后?的稻谷壳，一起放入木甑里一起蒸馏，而木甑底部有缝隙方便蒸汽涌入，上方有一个开口，用来插入流酒管，这流酒管也是木头制作?的，为了加快蒸馏的速度，留酒管内里的一头有个锅铲一样?的平板，用来收集蒸馏的酒液，另一头则特意加大了一些?，凿成?一头大一头小?有些?像是漏斗的空心管道，管道大的部分正好能卡在甑桶上，尽可能的堵住甑桶上的洞，不让蒸出?来的酒液外流，只能积蓄在平板上，然后?从中间微微凹陷处流进管道再?流出?木甑。

高粱酒就是这样?被蒸出?来的，所以这木甑其实和蒸馏器是一样?的东西，只是铜制的密封性更加，也能更好的提高酒精的纯度。

不过提纯的过程是在厨房里秘密进行的，全程由米娅主导，其他人只负责烧火，而且他们也并?不明白提纯的原理和这蒸馏器的操作?原理，只是米娅让他们留在这里烧火，然后?看着?蒸馏后?的酒液从管子里留到准备好的容器中，而且他们也看不出?这反复蒸馏后?的酒t?与之前的有什么?不同，只是闻着?厨房内越来越浓郁的高粱酒香，所有人都一副昏呼呼的样?子，要不是厨房的窗户是打开的，这里又连着?后?院，怕是不少人都会被酒香气给醉倒了。

而米娅要不是用布巾捂住了口鼻，怕是最早倒下的那个。

因为没有可以测量酒精度数的工具，米娅是盯着?这些?几次蒸馏过的酒液从罐子里留到容器中，并?用被子接取了部分酒液，依靠酒从流酒管里流出?来时溅起的酒花大小?来判断酒的度数。

就比如，酒花在米粒大小?的时候，酒精度数在50度到60度之间；酒花在绿豆大小?的时候，酒精度数就在60度到70度之间；而酒花在黄豆大小?的时候，酒精度数就在70度到80度之间。

这也是老祖宗们留下的办法了，是他们智慧的接近，只要看酒花大小?，他们就能判断出?酒的大致度数。

米娅一边看着?蒸馏一边记下了这些?酒需要反复蒸煮几次才能达到不同的度数要求，这样?以后?员工们只要按照大致的次数蒸馏就能得到相应度数的白酒了。

这最早的一批蒸馏酒她是要

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