第203章（1 / 2）

《〔更252〕全球农场TOP1 作者：月寂烟雨》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

卿孟祝跟明乐心打了二十多分钟电话，等他挂断电话，手机已经开始发烫了。

明春晰假装无事地晃悠过来：“你跟明女士怎么那么多话题可聊？”

卿孟祝：“阿姨很可爱啊，什么都知道一点，聊起来也很轻松。我之前还一直觉得奇怪，你怎么很少跟阿姨聊天？”

明春晰：“聊天获得的信息太少，有点浪费时间。明女士觉得我敷衍，也不喜欢跟我聊。”

卿孟祝眼里露出笑意，往旁边一跳，伸手揽住他的肩膀，半挂在他身上：“你怎么不嫌跟我聊天浪费时间？你还跟我上山挖笋，下田干农活。”

明春晰：“跟你在一起做什么都很满足，心情好了，做别的事情事半功倍，不算浪费。”

卿孟祝：“你搁我这充电呢？”

“没有。”明春晰想了想，组织语言道，“和你在一起是生活的本身，上班是工作，你和工作一起组成了我活着的本质。”

明春晰说话有点绕，卿孟祝还是听明白了：“我们真是天生一对啊。”

特地打电话过来表示笋干很好吃的不止明乐心，周晏也特地打电话过来表示感谢。

卿孟祝有些得意：“怎么样？我们家笋干的品质不错吧？”

周晏：“非常棒，秒杀国内的顶级笋干了。你们的笋干是自己烘干的吧？没找加工厂代工？”

卿孟祝：“没，本身也没多少，懒得费那个劲，我们用小型烘干机稍微烘一下就能烘出来了。”

周晏：“我一猜就是。”

卿孟祝敏锐地感觉到他还有别的话要说，问道：“怎么了？是不是我们烘干的步骤有点不对？”

周晏：“其实已经很好了，如果硬要找美中不足的地方火候没有拿捏得很好，烘得不算均匀。”

卿孟祝还是第一次听说火候的问题：“火候不行吗？我以为这种笋干，由竹笋切成块或者厚片烘干就行。”

周晏：“所以我说是美中不足的地方嘛，你那个也行，但是注意一下火候得出来的成品会更好一些。”

卿孟祝立刻邀请道：“这个我不会，要不周哥你过来帮帮忙呗？看你应该会。”

周晏难得碰到这么好的笋，有点技痒：“行，你留点笋，我明天下班的时候过来。”

第二天下午，周晏果然过来了。

周晏说道：“笋干有好几种做法，你那是其中一种，火候不到位和烘的步骤不对，烘出来的笋会有点硬。不过你家的笋本身质量很好，最后烘出来的笋干质量也很好。”

卿孟祝连连点头：“我摸到笋干的时候也觉得有点硬了，像硬糖。不过我以为大家的笋干都是这个样子的，泡一泡也能变软，就没有当回事。”

周晏在涉及自己专业的时候向来认真，闻言摇头：“我个人觉得，上好的干货还是要有点水分，不能完全烘硬，那样口感和味道反而没那么好。”

卿孟祝：“那你教教我们怎么烘？”

周晏：“在烘干笋这方面我也不算是专业的，我先试一试，你看看你喜欢哪种？”

卿孟祝连连点头：“我来打下手。”

周晏挽起袖子走进卿孟祝家的厨房干活，同时问道：“有冰块吗？弄一盆冰水出来，等会儿笋煮过之后，放到冰水里漂洗，笋会更脆嫩。”

卿孟祝连连点头：“有，冰格里冻有冰块，我去拿。”

周晏：“你拿个大点的盆子，多放冰块和水，我这边的笋很快就能焯好。”

卿孟祝拿了个洗菜的大铁盆，调了盆冰水出来。

周宴煮笋很有讲究，他先将笋切成块，等锅里的水烧得冒大泡之后才把笋放进去。

稍微煮了二十秒，他又将笋捞出来放到冰水里过凉

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