第46章（2 / 2）

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以换成了他去打柴。

但这个秋天，蔺元清都在学校里，就只好拜托同村的大叔帮忙攒满。

为此，他从奖学金里预支了三百块钱给人家。

燃料的问题解决了，可是除夕总是要正儿八经吃顿饭的。

村里有个传统习俗，是吃丰锅，寓意来年丰收。

这个丰锅里面是要煮很多东西的，比如腊肉、豆腐。

正常来说，村子里冬月都会宰年猪，然后家家户户去分猪，买个十几二十斤肉，用盐腌了，挂在屋顶通风的大铁钩上，让烧柴的烟气通通透透的熏制一整个月，到了过年的时候就能吃腊肉。

可是姥姥自己在家，哪里能做得动切肉、腌肉、熏肉的活计。

两祖孙也吃不了十几斤腊肉。

所以蔺元清还是得找别人买，成本自然就和自己腌比不了。

他的奖学金又去了三百块钱。

基本上上个学期辛辛苦苦写卷子的钱就全花光了，还得倒贴一点。

但是是值得的。姥姥辛苦了一辈子，过年的时候就惦记这口丰锅，不可能让老人家这口东西都吃不到。

所以，蔺元清去姥姥的老姐妹家、就是帮他取名字的妇联主任家，帮忙打豆腐。

妇联主任姓陈，闺名里带个英字，蔺元清叫人家英子奶奶。她老伴姓张，退休之前是老师，蔺元清也就叫张爷爷。

他家儿子儿媳要上班，年三十当天才能回来，所以腊月的时候，蔺元清就去帮忙。

泡了一宿的黄豆，仔仔细细挑出浮在面上的、不饱满的，然后连着泡黄豆的水端起来，一起倒进豆绿色的打磨机里。打磨机下面放一个磨盘那么大的大木盆，启动打磨机，打磨机就会像拖拉机一样突突突，从出口里不断流泻出白色的、磨碎的豆子。

烧起土灶底下的柴火，把桌子那么大的铁锅擦洗得干干净净，一点油花都不带。上面悬一张竹子支架，挂上两层干净纱布，用大葫芦风干了做的瓢，一瓢一瓢地盛了浆汁，倒进纱布里。然后摇晃支架，让豆渣留下，豆浆从纱布空隙里漏出，落在铁锅里，被小火慢慢地烹煮。

等一大盆豆浆都过滤完了，还要留小半桶豆浆放在手边上。用瓢不断地撇去浮沫，等到每次锅里白色的浪花忽而沸腾，就要闪电般舀一瓢生豆浆，均匀飞速地泼进锅里，那些珍珠一般的泡沫便又消停了。

三沸三泼，那小半桶豆浆正好用完。然后暂时熄了柴火，再次架起竹子支架和纱布，两个人合力抬起大铁锅，从纱布里过滤煮好的豆浆，瓢泼大雨似的落进大木盆里。

用木勺不断搅和豆浆，袅袅热汽蒸腾，过了一会热，温度稍稍冷下去。

经验丰富的陈爷爷再端来一个缺了口子的白瓷碗，里面是用温水化开的生石膏粉，一手拿着葫芦瓢，一手拿着瓷碗，倒一点儿石膏水卤子往豆浆里放一点儿，然后用瓢搅和搅和；再倒一点儿，再搅和搅和。