第92章（3 / 3）
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，当天做当天就可以吃。用醋、糖、辣椒等腌制，然后专门调一碗用香菜、辣椒酱、芝麻等汤汁。吃的时候，将萝卜丝放入碗中，用汤汁浇在上面，入口爽脆，又是一番风味。
萝卜龙则是一整个萝卜，左右切成薄片，中间轴心不断，拉开时宛若长龙。因为中间被切开，所以腌制时间比较短，比直接整个萝卜腌制要清爽脆口。
吃的时候，放入盒萝卜丝一样的汤汁里或者辣酱汤水里，沾到汤汁之后再入口。
萝卜皮则可以用酱腌制，与前面这些不同，里面会放入酱油等物，所以味道也会些许不同。时间依然需要把控，过早果断都会影响味道和口感。
蔡小满打算先做点萝卜丝试试，她从前很喜欢吃，不多的零花钱都拿去卖冰糖酸了。一直想要尝试做一次，却从不曾动手，她也不知道自己手艺如何。
第一次尝试，她只用了一根大萝卜。瞧着不多，切成丝之后也有一大碗。
腌萝卜的工序并不复杂，只是想要腌好，对醋、糖等的调配会比较讲究。蔡小满很快忙完，就跟着大家一起处理这些萝卜和辣椒。
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