第888章（1 / 2）

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“哦对对对，看我都忘了。”

“其实我不是很喜欢吃驴肉。”季甜甜小声说道，“太硬了，废牙。”

“那你尝尝这个。”岳绮薇顺手夹起一块驼峰炙。

“这道菜可是贵族宴席中的顶级菜肴，驼峰取自骆驼背部脂肪层，肉质肥美，脂肪含量高，属于天下八珍之一。”

“我知道我知道。”

季甜甜摇头晃脑朗诵：“浑炙犁牛烹野驼，这是岑参写的一句诗，是不是在说这个？”

“真聪明。”

恰好店小二进来送菜，竖起大拇指夸赞。

“贵人真有才，驼峰做起来可麻烦了，需先用清水浸泡数日，再以多种香料炖煮涨发，确保肉质松软。

切片后再以炭火炙烤，咱家大厨烤出来的驼峰外层脆酥，内里保留油脂的滑嫩，保准您吃了还想吃。”

第468章 测试恋人是否忠贞的果子

小二这话没夸大，醉仙楼的驼峰炙确实一绝。

驼峰脂肪丰富，烤制后外层焦香，内部腴滑，类似现代牛胸口油，但更细腻丰润。

腌制时加了辣椒和花椒，更有层次感。

同时保留骆驼肉的野性鲜香，应该是用松木烤的，岳绮薇品尝到淡淡松木香。

“贵人，您点的龙膏冻来了，菜已上齐，请慢用。”

俩人共点了三道荤食，便是刚刚的驼峰炙、驴肉炙、五生盘。

主食是波斯毕罗，甜品是贵妃红和龙膏冻，汤是冷蟾儿羹。

没有素菜，她俩是纯粹的肉食动物，不爱吃青菜。

岳绮薇捧起龙膏冻，想起龙膏酒的口感，忍不住分泌口水。

浅浅挖了一勺，入口冰凉，里面加了乳脂，吃起来绵密柔润，类似现代的冰淇淋。

厨师心思巧，加了杨梅果酱，吃起来有颗粒感，类似冰沙与奶油的混合质地。

整体做成连绵起伏的山峦，加热至半融的酥油上面浇了乳脂，造型很漂亮。

岳绮薇吃了一半才听到闺蜜惊呼：“哎呀，这么漂亮的甜品，我忘记拍照啦。”

她一拍后脑勺：“这个环节的主题是拍照，咱俩忘记了。”

来后不是吃，就是赶往吃的路上。

“算鸟算鸟。”季甜甜掏出手机，非常敷衍的拍了两张照片，又将镜头对准俩人。

“薇薇，茄子”

咔嚓，照片定格。

照片中俩人青春明媚，笑靥如花。

拍完照又投身美食大军中。

季甜甜瞅着贵妃红，这是一种红色酥皮点心：“听这名字，难道是贵妃爱吃的？”

表面酥皮层叠，印有牡丹花样，像是贵妃额头妆饰。

糕点用胭脂虫染色，外皮呈现深红色，象征贵妃的华丽。

放入口中品尝，带有猪油的醇香。

内馅有红豆沙、玫瑰和枣泥。

红豆沙细腻，玫瑰酱馥郁，枣泥醇厚，三者甜味结合，回味悠长。

季甜甜一口吃了五六块，肚子鼓的不得了，抱着冷蟾儿羹开喝。

“不成，太撑了，这糕点真实在，我得喝点稀的中和中和。”

岳绮薇：……

吃货总有一百种理由说服自己还能吃。

冷蟾儿羹也就是蛤蜊汤，选取新鲜蛤蜊吐干净汤，把姜丝和面粉放入锅中，小火炒至微黄，形成焦香底料。

加入高汤，大火烧开，汤底慢慢变粘稠，放入蛤蜊和配菜即可。

蛤蜊肉质滑嫩弹牙，鲜味突出。

它的鲜甜与姜丝的辛香融和，喝起来层次分明。

冷蟾儿羹也是唐代烧尾宴中的经典菜品，季甜甜煞有介事

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