第397章（2 / 2）

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天。”

然后雄心壮志的跟儿子说：“老三啊，老爸决定把凉菜好好做起来。”

卫良：“......”不是一直在好好做吗？

但卫老三说做起来，还真是好好做起来，比如说煮一锅卤水出来。

这卤水啊，也是要老卤味道才好，这一时半刻的上哪里去找老卤去，所以卫老三打算从自己这一代开始，自己做卤水，卤水就是要养，日复一日的煮，才能养成一锅老卤。

大清早的，卫老三就去菜市场里买了个猪头，准备卤个猪头肉吃，现在滨海买肉已经不用票证了，猪头这种便宜货，还是要去早一点，不然一头猪就一个脑袋，去晚了就没了。

他都想好了，实在是卖不掉慢慢吃，他还有三个.....不不两个儿子呢，一大堆的孙子孙女，刚好就当给孩子们开荤了，所以卫老三一点心里负担都没有。

一路提溜回来的时候碰到些老邻居，大家纷纷看着那个大脑袋。

“老卫，你这是干嘛呢！”

“卤个猪头试试。”卫老三乐呵乐呵的，跟邻居说：“待会儿卤好了，上我家尝尝。”

“那哪能呢。”对方好奇的看向那个大猪头，这人家肯定是要做生意的啊，一说到卤猪头肉他也馋了，食堂里头就有卤味卖，味道凑合凑合也过得去，前几年还经常买呢，但自从朱师傅退休了以后，食堂的卤味的味道也是每况愈下，这都好久没吃过卤味了。

其他的邻居们见了，也纷纷过来打招呼，都是在问卫老三是不是要开发新产品。

而对门新开的凉菜铺子里，老板探出来了个脑袋来，对着卫老三的猪头撇了撇嘴：“蠢货，前几年食堂的卤猪头肉卖多好，现在都卖不出去了，现在肉供应都开放了，没几个人会吃卤猪头了。”

猪头肉，一直跟不高级挂钩。

为什么呢，毛多，骨头也多，没什么油水。

肥肉看着是多，但熬不出油来，这年头没有油水的肉都不值钱，牛肉还没猪肉贵呢。

还是先把凉菜做好，其实他试过卫老三的凉菜，跟自家的口感差不多，如果门对门做不起来生意，那就去别处做，就不相信滨海这么大，卫老三能把整个滨海的市场都做了。

还别说，卫老三就是这样考虑的。