第243章（1 / 3）

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第99章 年味

“这就对了，过年就该热热闹闹的，老待外面算什么事。”

胡素凤说完看到孙媳妇站在厅门口，笑容再次洋溢在脸上，“露珠赶紧进去歇着吧，温度降下来了，进去烤烤火。”

白露珠笑着和大哥打了声招呼，慢慢蹲下洗了手，桌子上的面才刚和好，还没有开始包包子。

小姑从厨房端了一搪瓷盆红豆馅，手指还勾着一袋蜜枣，婆婆跟在后面端了一盆白菜油渣粉丝馅，另外还准备了萝卜丝，地瓜丁，酸豆角。

年前包一次包子得吃到新年过完，冬天直接放到柜子里不会坏。

包子基本上都是素馅，一个粉丝油渣，一道红豆蜜枣，是江铜家家户户都必备的，其他随着个人口味再添加。

“露珠，我听你妈说，你最喜欢吃鲜肉小笼包，特地给你准备了一份。”穆宛又从厨房里端出一盆肉馅来，没有放到儿媳妇面前，怕她闻了肉腥味犯恶心。

“谢谢妈。”白露珠确实喜欢，是以前小时候拿着一个大包子吃不完，总在想有没有小包子，最好还是小肉包子。

那时候肉是真正的值钱，即便父母条件已经算不错的了，一两个星期仍然吃不上一回肉，越吃不上越想，后来有一次过年，母亲就专门买肉剁成馅，没有添加任何素菜，专门蒸了一小笼小肉包子给她吃。

那个年过的，别提多幸福了。

再后来，小商小贩能够做生意后，街道上到处都是这种小笼包子，一屉一屉的卖，生意特别好。

“露珠你歇一会，抱着毛毯坐下歇着吧。”贺松兰刚好拿着毛毯出来，看到侄媳妇坐在小桌子旁，似乎打算动手的样子。

“小姑，没事，一点都不累，我也想来包两个花馍。”白露珠沾了点面粉搓了搓手，为了更好拿面，“包一对锦鲤，讨个吉祥。”

看她的确有兴趣，家里人都不再劝了，胡素凤往年都是要包的，这会也洗了手坐下来，“你还会包鲤鱼？”

“试试吧，妈，给我个小叉子。”白露珠切了两团面在手里，随时准备开始做。

花馍本来就千姿百态，不过真正会的人都在中原三省那一带，做的造型才叫别致精巧，贺家今年就是包几个讨讨彩头。

接过婆婆给的叉子后，白露珠便开始揉面，得将面揉到位了，蒸出来才不会开裂。

将面团搓揉成椭圆形长条，一头粗，一头稍微细一点，细的那头按扁，再用叉子摁成鱼尾纹路出来，中间用小刀切掉，顿时分叉的鱼尾就出来了。

顺着鱼背往上捏出一条褶皱，再用小刀从两边分出四道小鱼鳍，鲤鱼立马就立体生动起来，还没有弄眼睛，弄鱼鳞纹路，一家人就夸了起来。

首先是放下包裹走进屋的贺祺润，‘嚯’了一声，“这鱼挺肥，还真像盆里正在游的鱼。”

“手真巧，几下就成形了。”穆宛手上活也不做了，盯着小儿媳妇看，“我还是特地和后街大师傅学了两样才会的。”

“这么活灵活现的鲤鱼，肯定能讨到喜气。”胡素凤拿了团面开始揉，“都别站着了，赶紧包吧，今晚上不用准备什么菜了，哦不行，小兰，你去把鱼汤炖上，这个比较快，晚上留给露珠喝，再煮点稀饭，晚上咱们先蒸一笼包子，就当晚饭吃了。”

贺松兰刚坐下，听到母亲的话，又站起来，“哎，我现在就去。”

很多家都这样，家家户户包包子，一般是在过年前，白面本来就精贵，又是一年才集体包一次，既新鲜又能吃上白面，已经足够美了。

所以不会再另外烧菜做饭，肉都留着到大年三十才吃。

外面时不时传来摩托车经过的轰鸣，伴随着一群小伙的大笑声，象罗胡同前后街的小伙子全跑出来了，

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