第181章（1 / 2）

《万人嫌厨神试图摆烂 作者：苏怀荒-140》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

这一组的二十五号选手是这回小组最后的胜者，名叫詹锐。

看旁边摆放的牌子，他原定的比赛菜品是意式黑醋龙虾蘑菇，配菜是一道沙拉，看起来同样在拿走调料环节里运气不好，被拿走了菜名的一部分“黑醋”。

醋提供酸味，黑醋风味特殊，不过还是有很多天然食材可以作为替代，比如说柠檬。

他确实用了柠檬，改换了酱料，还做的比较特别一些，专门做了一份龙虾油醋汁。

“这份油醋汁，他用了虾油、虾汤、柠檬汁、干邑，”姜汀州在比赛过程中没有专门盯着他，但现在其中的配料他一尝就能尝得出来，“还有蜂蜜、盐、黑胡椒。”

这些调料搅拌之后，便得到一份带有浓郁虾味道且保留“酸”的风味的酱汁，而且颜色很好看，是一种很特别的橙黄色，还带一点点红调，在镜头下会特别亮眼。

“这种做法没有问题，但是他这做得不够好，比例不对，”姜汀州道，“味道过重了一点。”

陆白屿听着这些，没有立刻发表看法，他也在旁边拿了一把干净的勺子，自己尝了尝。

他不是专业厨师，但这些年吃的好东西不少，一样判断得出来。

“你说的没错，”他尝完之后道，“这酱汁看起来好看，但是吃起来差了一点。”

这道菜当然没有到难吃的地步，放在平常可以打个7分，但他酱汁的比例没有调好，似乎是为了这特别的颜色而牺牲了一些味道，有些过于厚重了，甚至龙虾肉都没有处理得完美。

虽然看整体的样子，这种酱汁配上龙虾，摆盘精细，相对于这组里的其他人在表面上确实有一点赢相，但这场比赛是神仙打架，出现的许多菜品是顶级厨师绞尽脑汁想出来的，让这里见多识广的评委都觉得惊艳，这味道就有些不够格了。

倘若其他人做出来的味道更不好，让他赢了也就罢了，看这组的四个人，同组的厨师实力确实弱了一些。可这回却有人超常发挥，端出了一道焗酿蟹盖。

龙虾和螃蟹，同样是做海鲜，哪怕是这个时候旁边二十六号选手做出来的菜已经有点冷了，仅有一点余温，不是最好的口感，但是螃蟹肉的鲜美在丰富的馅料里还被完全保留，海陆空三鲜荟萃，层次分明。

在二十六号做焗酿蟹盖这道菜的时候，姜汀州还特意看了过程，在他身上停留的目光比看陶锦天的还要长，很为这种突破的结果感到高兴，无论怎么看，这种品质的焗酿蟹盖都是稳赢的，别说放在这一组，放在全场亦是领先的菜品，但结果出乎他的意料。

不仅输了，而且在评委打分上有明显的分差，詹锐的分数非常高。

如果说一两个评委有口味偏好那也罢了，比赛会去掉一个最高分一个最低分，七位评委在场，平均一下总会得到一个公正的评分，可这一组实在太奇怪了。

姜汀州看的时候就觉得不对，但他怕是自己判断失误，而且这是直播，他不好轻易打断赛程节奏，更不能随意给选手定罪，所以结束后自己过来尝一尝。

但这味道明明和他判断的一样。

“这个选手有问题，”他笃定道，“这一组的评委一样有问题，除非他们味觉突然失灵，不然打不出这种分数，是我疏忽了。”

这一轮次的70个评委当然不可能全部都是他亲自请的，而且和选手的对应组别都会打乱，随机抽取，之前的环节都没出过事情。

可是像这种事情，姜汀州不可能时时盯着，而且，这次比赛弄得大，这么多工作人员，当然不可能全是他的人，有人私下买通评委暗中调换组别不是不可能。

这位詹锐背景挺厉害，家里开的是很有名的连锁西餐厅，出身家庭很好，他本人还长得不错，从国外学艺归来，厨师大赛海纳

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